Domowy makaron do lazanii, bez maszynki

Wszystko co domowe jest lepsze, ale makaron przebija wszystko! ;)

Dodany przez: Paulina Nosek

Składniki

3 szklanki pszennej mąki
4 wiejskie, duże jajka
pół kieliszka wody
mąka do podsypywania

1. Mąkę przesiewamy na stolnicę, robimy zagłębienie w środku i wbijamy jajka. Zarabiając do środka (jak ciasto na pierogi), mieszamy jajka z mąką. Dolewamy odrobinę wody i dość szybko wyrabiamy ciasto (dzięki temu będzie bardziej miękkie).

Następnie dzielimy ciasto na cztery części i każdą wałkujemy na cieniutki placek (podsypujemy mąką cały czas), aż będzie lekko przezroczysty. Następnie kroimy ciasto w płaty lazanii (można robić szersze, węższe, ja dopasowałam po prostu do naczynia do zapiekania ;)).

Makaron można dodatkowo blanszować przez dwie minuty przed układaniem w żaroodpornym naczyniu, ja jednak włożyłam taki 'surowy' i był pyszny. ;)