Domowe lody wanilowe

  • wyświetlono: 4832 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Lody to moja słabość, więc uwielbiam je i samodzielnie przyrządzone i takie kupne..Te domowe kojarzą mi się z dzieciństwem, ponieważ właśnie takie robiła moja mama. Pamiętam też, że zawsze do pary mama robiła Ptasie Mleczko na kruchym spodzie, by wykorzystać pozostałe białka.

Banocka

Składniki

6 żółtek
2 całe jaja
1l mleka 3,2% tłuszczu
16g cukru wanilinowego
1,5 szklanki cukru (można mniej jeżeli lubi się mniej słodkie)

Sposób przygotowania przepisu:

Domowe lody wanilowe

  • image-1yd4ht81. Całe jaja wraz z żółtkami umieszczamy w wysokim naczyniu dodajemy cukier waniliowy i 1 szklankę zwykłego cukru .Całość miksujemy do momentu aż masa zbieleje a cukier się rozpuści.
  • Jajka ubite do białośći2. Do wysokiego garnka wlewamy mleko i dodajemy resztę cukru (pół szklanki). Doprowadzamy do wrzenia
  • Zaparzanie masy jajecznej gorącym mlekiem3. Nieustannie miksując jajka dodajemy do nich cienkim strumieniem gorące mleko
  • image-09wbdfo4. Zaparzoną masę jajeczną przelewamy z powrotem do garnka i energicznie mieszając podgrzewamy do momentu aż masa zgęstnieje..uważamy jednocześnie żeby się nie zważyła
  • 5. Kiedy masa zgęstnieje (konsystencja słodkiej śmietanki) garnek z nią przestawiamy do większego naczynia wypełnionego lodowatą wodą i chłodzimy nieustannie mieszając.
  • image-2aw8ufl6. Schłodzoną masę przelewamy do naczynia które umieszczamy w zamrażarce.
    Co pół godziny mieszamy tak by rozbić powstałe kryształki lodu...dzięki temu masa będzie gładka i kremowa.
  • image-0smhqgl7. Po pięciu godzinach mrożenia lody są gotowe do spożycia.

Porady

Zaparzając masę jajeczną starajmy się wlać jak najwięcej gorącego mleka do naczynia
Gdy lody po wyjęciu będą zbyt twarde..ponieważ spędzą one więcej czasu w zamrażalce) należy je włożyć do lodówki na 15-20 minut wcześniej przed podaniem

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemama_mnie_nauczylaLodydomowe

Komentarze

Podobne przepisy

Lody kakaowe

Dodane przez: odjechana

Domowe lody kakaowe

Jest to przepis na domowe lody,...

lody kaktus

Dodane przez: Wypieki Beaty

Domowe lody kaktus

Przepis na bardzo lubiane przez...

Domowe, sojowe lody waniliowe

Dodane przez: Paulina Nosek

Domowe sojowe lody waniliowe

Lody, lody dla ochłody! ;)

Domowe lody CASATE

Dodane przez: Kasia2201

Domowe lody CASATE

Doskonałe i bardzo smaczne lody...

Domowe lody krówkowe

Dodane przez: luna19

Domowe lody krówkowe

Pyszne domowe lody

image-23itoj4

Dodane przez: KuchniaPoli

Domowe ciepłe lody

Smak mojego dzieciństwa to ciepłe...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE