Miętusek

Miętusek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Piekarnik nagrzać do temperatury 180'C
  Białka oddzielić od żółtek, i ubić je na sztywno ze szczyptą soli. W trakcie ubijania dodawać porcjami cukier i miksować do momentu aż cukier się rozpuści.Następnie dodawać po jednym żółtku i ciągle mieszać całość. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao dodać do masy i delikatnie wymieszać całość tak aby nie było w cieście grudek.
  Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia formy, wygładzić delikatnie powierzchnię i wstawić do piekarnika. Piec około 20-25minut.
  Po upieczeniu wyjąć z formy i ostudzić.
• 2. Do rondelka wlać 1/2 szklanki wody i przełożyć 3 paczki landrynek. Gotować na małym ogniu nieustannie mieszając do momentu aż się rozpuszczą i powstanie miętowy syrop.
• 3. W drugim rondelku zagotować mleko pamiętając aby zostawić trochę mleka do rozczynienia proszku budyniowego. Do mleka dodajemy miętowy syrop i doprowadzamy całość do wrzenia. Następnie dodajemy rozrobiony proszek budyniowy i gotujemy aż całość zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i studzimy.
• 4. Miękkie masło ucieramy do białości z 3 łyżkami cukru, po czym dodajemy po jednej łyżce ostudzonego miętowego budyniu. Ucieramy aż masa będzie puszysta i gładka.
• 5. Powstałą masę wykładamy równą warstwą na upieczony wcześniej kakaowy biszkopt i przykrywamy ją herbatnikami.
• 6. 2 Galaretki rozpuszczamy w 1 szklance wody, następnie studzimy
• 7. Śmietanę ubijamy na sztywno , Pod koniec nie przerywając ubijania dodajemy cienkim strumieniem ostudzone galaretki. Chwilę miksujemy a następnie wykładamy na herbatniki.
  Całość przekładamy do lodówki aby masy stężały.
  Można udekorować ciasto startą lub roztopioną czekoladą.