DOMOWE BUŁKI POZNAŃSKIE

  • wyświetlono: 20592 |
  • dodany do książki kucharskiej: 13 |
  • polecenia: 0

Chyba niemal każdy z nas jadł choć raz w życiu bułki poznańskie. A najlepiej smakują, te domowe, jeszcze lekko ciepłe. Charakteryzują się chrupiącą skórką zaraz po upieczeniu i dość dużymi dziurkami. Jest to przepis, który na stałe zagościł w moim domu.

okulewicza
  • 200min

Składniki

- 260 ml wody
- 30 ml oleju
- 590 g mąki pszennej
- 9 g cukru
- 18 g soli
- 8 g drożdży instant

Sposób przygotowania przepisu:

DOMOWE BUŁKI POZNAŃSKIE

  • 1. W wodzie rozpuść cukier i wsyp drożdże. Odstaw na 15minut.
  • 2. Następnie do rozczynu wsyp resztę składników i wyrób gładkie ciasto. Potrwa to około 10 minut. Ciasto będzie średnio luźne, na pewno nie zbite. Podczas wyrabiania stopniowo przestanie kleić się do rąk. Ja robię to za pomocą haka miksera i wyrabiam około 6 minut na średnich obrotach.
  • 3. Gotowe ciasto umieść w misce wysmarowanej olejem. Przykryj ją folią i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5h do wyrośnięcia ciasta.
  • 4. Po tym czasie podziel ciasto na 100g porcje i formuj z nich jajowate bułki. Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia oprószonym mąką i lekko spłaszcz.
  • 5. Na każdej bułce zrób głębokie nacięcie, które niemalże rozetnie bułkę na pół.
  • 6. Następnie blaszkę nakryj ściereczką i odstaw na 1h do napuszenia.
  • 7. Nagrzej piekarnik do 220 stopni C.
  • 8. Spryskaj bułki wodą i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 20 minut do zezłocenia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: PolskaGotuje

Domowe bułki

Domowe bułeczki i masełko to jest...

Bułki z otrębami a'la grahamki

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Bułki domowe a'la grahamki

Uwielbiam domowe pieczywo, więc...

Domowe bułki na hamburgery.

Dodane przez: BABECZKA 35

Domowe bułki do hamburgerów

Jest to podstawowy przepis na bułki.Zamiast...

bułki

Dodane przez: katrinaM24

Domowe bułki śniadaniowe-idealne na kanapki

Przepis jest niezawodny, często...

domowe bułki pszenne ze słonecznikiem

Dodane przez: ziutula

Domowe bułki pszenne ze słonecznikiem

Domowe pszenne bułki z dodatkiem...

Bułeczki

Dodane przez: Arletka990

Domowe bułki pszenne

Bułeczki super będę smakować z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE