SZARLOTKA DOMOWA

  • wyświetlono: 737 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Tradycyjna szarlotka domowa pachnąca jabłkami i cynamonem. Przepis latami udoskonalany jeśli chodzi o proporcje. Koniecznie podana na ciepło, z lodami waniliowymi. Polecam!

okulewicza
  • 20 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

CIASTO
• 3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka drobnego cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 1 cukier cynamonowy
• 250 g zimnego masła
• 4 jajka
JABŁKA
• 2 kg jabłek
• około 12 łyżeczek cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 cukier cynamonowy
• 1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania przepisu:

SZARLOTKA DOMOWA

  • 1. Przygotowanie
    1. Jabłka obierz, pokrój na niewielkie kawałki i razem z cukrem, cukrem cynamonowym oraz cukrem wanilinowym lekko podsmaż, tak aby się nie rozpadły. Dodaj cynamon. Ostudź.
    2. Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia bezpośrednio na stolnicę, dodaj 3/4 szklanki cukru, cukier wanilinowy, cukier cynamonowy oraz masło. Całość posiekaj nożem. Dodaj 3 żółtka i 1 całe jajko. Zagnieć szybko ciasto i podziel na 2 części. Zawiń w folię i włóż do lodówki na godzinę.
    3. Jedną część ciasta rozwałkuj (najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia) i przełóż do prostokątnej formy 20 x 30 cm. Odklej wierzchnią warstwę papieru. Wstaw do lodówki. Białka z 3 jaj ubij na pianę, następnie stopniowo dodawaj resztę (1/4 szklanki) cukru, ciągle ubijając, aż piana będzie sztywna i błyszcząca.
    4. Piekarnik nagrzej do 175 stopni. Formę z ciastem wyjmij z lodówki, wyłóż jabłka. Przykryj ubitą pianą z białek. Na wierzch zetrzyj na tarce o grubych oczkach drugą część ciasta.
    5. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 1 godzinę (gdyby w trakcie pieczenia wierzch za bardzo się zrumienił, połóż kawałek folii aluminiowej). Po upieczeniu posyp cukrem pudrem.

    Smacznego!!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

jabłka

Komentarze

Podobne przepisy

Szarlotka.

Dodane przez: Słodko Słodka

Szarlotka

Taka trochę resztkowa pół na pół...

Szarlotka

Dodane przez: Agiatis

Szarlotka

Szarlotka, każdy ma swój ulubiony...

Placek z jabłkami, szarlotka,

Dodane przez: Mariaszz

Szarlotka

Kto nie jadł jabłecznika takich...

Szarlotka

Dodane przez: luna19

Szarlotka

Taka najprostrza szarlotka

Szarlotka

Dodane przez: Natka93

Szarlotka

Idealna na spotkanie rodzinne i...

image-27p73dr

Dodane przez: Kasia_S

Szarlotka

bardzo prosta w przygotowaniu,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE