SZARLOTKA DOMOWA

0 (0 ocen)

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Tradycyjna szarlotka domowa pachnąca jabłkami i cynamonem. Przepis latami udoskonalany jeśli chodzi o proporcje. Koniecznie podana na ciepło, z lodami waniliowymi. Polecam!

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • CIASTO
    • 3 szklanki mąki
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • 1 szklanka drobnego cukru
    • 1 cukier wanilinowy
    • 1 cukier cynamonowy
    • 250 g zimnego masła
    • 4 jajka
    JABŁKA
    • 2 kg jabłek
    • około 12 łyżeczek cukru
    • 1 cukier waniliowy
    • 1 cukier cynamonowy
    • 1 łyżeczka cynamonu
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta

Szarlotka domowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Przygotowanie
    1. Jabłka obierz, pokrój na niewielkie kawałki i razem z cukrem, cukrem cynamonowym oraz cukrem wanilinowym lekko podsmaż, tak aby się nie rozpadły. Dodaj cynamon. Ostudź.
    2. Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia bezpośrednio na stolnicę, dodaj 3/4 szklanki cukru, cukier wanilinowy, cukier cynamonowy oraz masło. Całość posiekaj nożem. Dodaj 3 żółtka i 1 całe jajko. Zagnieć szybko ciasto i podziel na 2 części. Zawiń w folię i włóż do lodówki na godzinę.
    3. Jedną część ciasta rozwałkuj (najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia) i przełóż do prostokątnej formy 20 x 30 cm. Odklej wierzchnią warstwę papieru. Wstaw do lodówki. Białka z 3 jaj ubij na pianę, następnie stopniowo dodawaj resztę (1/4 szklanki) cukru, ciągle ubijając, aż piana będzie sztywna i błyszcząca.
    4. Piekarnik nagrzej do 175 stopni. Formę z ciastem wyjmij z lodówki, wyłóż jabłka. Przykryj ubitą pianą z białek. Na wierzch zetrzyj na tarce o grubych oczkach drugą część ciasta.
    5. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 1 godzinę (gdyby w trakcie pieczenia wierzch za bardzo się zrumienił, połóż kawałek folii aluminiowej). Po upieczeniu posyp cukrem pudrem.

    Smacznego!!!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jabłka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować