Czosnkowy chleb pszenny

Czosnkowy chleb pszenny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto: Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z dodatkiem 1 łyżeczki miodu i kilkoma łyżkami mąki pszennej, wymieszać. Mieszanka powinna mieć konsystencje gęstej śmietany. Odstawić w ciepłe miejsce bez przeciągów na 30 minut do „ruszenia drożdży".
• 2. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Do wyrośniętych drożdży dodać resztę mąki i miodu, wodę, sól oraz czosnek. Dobrze wszystko wyrobić rękami (ok. 10 minut) lub mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego. W trakcie wyrabiania można delikatnie podsypywać ciasto mąką lub jeśli jest za suche- dolać wody. Dobrze wyrobione ciasto jest sprężyste, jednolite i nie klei się do rąk.
  
  
  
  
  Ciasto przełożyć do naoliwionej miski, przykryć folią spożywczą i odstawić w temperaturze pokojowej na 1,5 godziny do wyrastania (ciasto powinno potroić swoją objętość).
  
  
  
  
  Gdy ciasto wyrośnie, krótko wyrobić je rękami na kuchennym blacie, po czym uformować w podłużny bochenek i umieścić w małej keksówce o dolnych wymiarach 10x20 cm wysmarowanej masłem i obsypanej mąką. Pozostawić w cieple na 60 minut.
  
  
  
  
  Pod koniec tego czasu rozgrzać piekarnik do 180 st.C. Chlebek wysmarować z wierzchu stopionym masełkiem (1 łyżeczka). Piec przez ok. 30-40 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni, a chlebek wyrośnie.
  
  
  
  
  Wyjąć z piekarnika, po kilku minutkach również z formy i przenieść na kratkę do studzenia. Smacznego!