Czekoladowo-waniliowe muffiny z kremem kiwi
- 20 min
Rozpływająca się w ustach czekolada, cudowny waniliowy aromat i delikatnie kwaskowaty krem, który przełamuje słodycz muffinów. Dekoracja z cukrowych serduszek i mamy muffiny idealne na Walentynki.
- 20 min
Składniki:
- Muffiny
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 100 g łezek z gorzkiej czekolady
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 laska wanilii
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki oliwy
- 1 jajko
Krem
- 250 g serka mascarpone
- 2 dojrzałe owoce kiwi
- 150 g miękkiego masła
- 2 łyżki cukru pudru
- zielony barwnik spożywczy (opcjonalnie)
- cukrowe serduszka
Wystaw ocenę:
5 (155 ocen)
Czekoladowo-waniliowe muffiny z kremem kiwi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W jednej misce mieszamy składniki suche, czyli mąkę, cukier, czekoladowe łezki, kakao i proszek do pieczenia, a w drugiej składniki mokre: mleko, oliwę, jajko i ziarenka z laski wanilii. Następnie łączymy zawartość obydwu misek. Formę do pieczenia muffinów wykładamy papierowymi papilotkami i wypełniamy je ciastem do połowy wysokości. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni C. przez 15 minut. Gdy muffiny wystygną, to wydrążamy ich wnętrze specjalnym przyrządem do wydrążania babeczek lub po prostu wycinamy otworki nożem.
- 2. Masło ucieramy z cukrem pudrem na gładką masę. Do masy dodajemy serek mascarpone i owoce kiwi rozdrobnione blenderem. Całość dokładnie mieszamy. Powstały krem przekładamy do rękawa cukierniczego z końcówką w formie dużej gwiazdy. Kremem wypełniamy najpierw otwory w muffinach, a następnie dekorujemy nim wierzch muffinów. Do kremu można dodać odrobinę zielonego barwnika spożywczego, aby uzyskać intensywniejszy kolor, ale nie jest to konieczne. Na kremie układamy cukrowe serduszka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KHWS_04-2014Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WalentynkiPodobne przepisy
muffiny czekoladowo - pomarańczowe
Czekolada i pomarańcze to jedno z połączeń idealnych. Wszystko, co najlepsze znajduje się w jednej małej babeczce - bardzo czekoladowej i mocno pomarańczowej. Na dodatek przygotowanie muffinek jest naprawdę proste i zajmuje niewiele czasu. Polecam, zwłaszcza tym osobom, które jesienną porą, tak jak...
Komentarze