Cytrynowy sernik z bitą śmietaną i musem z mango na czekoladowym spodzie

Cytrynowy sernik z bitą śmietaną i musem z mango na czekoladowym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowanie :
  Roztapiamy masło .
  Ciasteczka rozdrabniamy w blenderze niemalże na pył z lekkimi grudkami i łączymy z masłem .
  Spód i boki tortownicy wykładamy masą ciasteczkową , mocno ugniatając żeby była zwarta , wstawiamy do lodówki aby sie utwardziła .
  
  Twaróg mieszamy z cukrem i śmietanką za pomocą łyżki lub łopatki aby składniki się połączyły .
  Następnie dodajemy po jednym jajko oraz żółtku i dalej mieszamy .
  Na koniec dodajemy drobno startą skórkę z cytryny oraz sok i mieszamy .
  Wyjmujemy tortownice z lodówki i wylewamy mase serową .
  I teraz taki myk : spód i boki torownicy szczelnie owijamy folią aluminiową ,w sporym naczyniu nadającym sie do umieszczenia w piekarniku ( odporne na wysoką temperaturę i bez żadnych plastikowych elementów ) umieszczamy sernik i nalewamy do naczynia wrzącą wodę do połowy tortownicy ( ja nie miałam żadnego takiego naczynia więc wlałam wodę na głęboką formę którą miałam przy kupieniu piekarnika ).
  Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni , przez 35 min góra-dół a następnie przez 15 min z termoobiegiem , do zarumienienia .
  Studzimy w uchylonym piekarniku przez 15 min , wyjmujemy i studzimy przez 20 min a następnie możemy włożyć na noc do lodówki lub zimnego pomieszczenia .
  
  Dekoracja :
  Żelatynę rozpuszczamy do 5 łyżkach zimnej wody i odstawiamy na 10 min.
  Mango obieramy i miksujemy , dodajemy wode i cukier do smaku .
  
  Ubijamy bitą śmietanę dodając pod koniec po łyżce cukru do smaku .
  
  Żelatynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikrofali , pilnując aby się nie zagotowała .
  Schładzamy żelatynę i 1/3 dodajemy do bitej śmietany a 2/3 do musu z mango i mieszamy pilnując aby nie zrobiły się grudki .
  Obie masy wkładamy do lodówki .
  Po 20 min wyjmujemy bitą śmietanę i robimy wzorki na serniku - u mnie to były koła , wkładamy do lodówki na pare minut .
  Gdy mus z mango będzie jeszcze delikatnie lejący się również robimy wzorki na serniku i wkłądamy do lodówki aż wszystko stężeje .
  Smacznego ! :)