Cukinia z papryką na zimę - jako podstawa leczo
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 3 cukinie
3-4 średnie papryki czerwone
3-4 białe papryki (stożkowe)
5-6 średnich cebul
2 łyżeczki soli
8 łyżek oleju lub oliwy
Wystaw ocenę:
4.5 (174 ocen)
Cukinia z papryką na zimę - jako podstawa leczo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinie obrać i pokroić w kostkę ok 1,5-2 cm. Z papryki usunąć gniazda nasienne, umyć i pokroić w kostkę ok 1,5 cm. Cebulę obrać i pokroić w kostkę też ok. 1,5 cm.
W garnku rozgrzać olej i podsmażyć na nim cebulę tak żeby się zarumieniła, dodać do niej paprykę, podsmażyć ok. 10 min, na koniec dodać cukinie i dusić razem jeszcze kolejne 10 min. Gorące nakładać do słoików, dobrze zakręcić. Pasteryzować ok. 15 min.
Porady
Po sezonie jak tylko przychodzi mi ochota na leczo, sięgam po taki słoik, wcześniej podsmażam kawałek (ok 20-30 dkg) kiełbasy i dodaje do mojej podstawy leczo. Doprawiam jeszcze do smaku solą ewentualnie jarzynką, pieprzem, papryką słodką i chilli.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Leczo na zimę
Leczo do słoików w mojej rodzinie robi się od lat jest świetnym sposobem na zagospodarowanie przerośniętych warzyw z ogródka. Otwierając słoik wystarczy dosmażyć kiełbasy , ugotować ryżu czy zjeść na ciepło z samym pieczywem doprawiając je po swojemu , zamknięte w słoikach jest bardzo łagodne.
Komentarze