Ciasto ucierane z musem truskawkowym

  • wyświetlono: 1536 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 1

Sezon truskawkowy w pełni - oto przepyszne ciasto ucierane z musem truskawkowym i kremem czekoladowym

Kameleon
  • 120min

Składniki

Ciasto :
4 jajka
1 kostka masła
1 szklanka cukru
15 dag mąki pszennej
5 dag mąki ziemniaczanej
opcjonalnie 1/3 szklanki mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
wanilia

Mus truskawkowy:
1,5 kg świeżych truskawek
cukier w ilości wg uznania
40 g żelatyny

Krem czekoladowy:
1 budyń czekoladowy
3 łyżki cukru
1 szklanka mleka
2 żółtka
½ szklanki cukru
1 kostka masła
wanilia
3 łyżki wódki lub brandy
2-3 łyżki ciemnego kakao

forma do pieczenia 25x25 cm

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto ucierane z musem truskawkowym

  • 1. 1. Masło utrzyj na pulchną masę
    2. Oddziel żółtka od białka
    3. Stale ucierając dodaj po jednym żółtku, cukier i wanilię
    4. Ubij z białek pianę
    5. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia
    6. Do masy maślano-jajecznej dodaj po trochu mąki pszennej, mąki ziemniaczanej oraz piany do wyczerpania składników
    7. W razie potrzeby dodaj odrobinę mleka ( ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany)
    8. Ciasto wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do pieca nagrzanego do 180*C- piecz do suchego patyczka.

    Krem czekoladowy:
    1. Ugotuj i wystudź budyń
    2. Masło utrzyj na pulchną masę
    3. Stale ucierając dodaj do masy po jednym żółtku , cukier i wanilię
    4. Rozmieszaj kakao z alkoholem
    5. Do masy dodaj powoli budyń oraz kakao rozpuszczone w alkoholu

    Mus truskawkowy:
    1. Truskawki umyj i obierz
    2. Obrane truskawki przełóż domiski, dodaj cukier i rozmiksuj – do ciasta wykorzystamy 1 litr musu
    3. Szklankę musu rozmieszaj z żelatyną i podgrzewaj do całkowitego rozmieszania żelatyny
    4. Mus z żelatyną połącz z pozostałym musem i dobrze rozmieszaj – odłóż do całkowitego wystudzenia

    Upieczone ciasto przekrój ostrożnie na dwa blaty
    Jeden blat posmaruj kremem czekoladowym i przykryj drugim blatem, dociśnij .
    Ciasto włóż do formy, w którym było pieczone
    Tężejący mus wyłóż na ciasto i wstaw do lodówki do całkowitego stężenia

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciezdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiTruskawkiwódkakakaomus truskawkowyciasto ucieranekrem czekoladowybrandy

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto śmietankowe z musem truskawkowym

Dodane przez: Agusiowe smakołyki

Ciasto śmietankowe z musem truskawkowym

Biszkopt kakaowy, masa śmietanowa...

Ciasto z musem truskawkowo - bananowym

Dodane przez: cukieriwanilia.pl

Ciasto budyniowe z musem truskawkowo - bananowym

Szybkie ciasto z kremem budyniowym...

image-1ga8o4x

Dodane przez: beniawojt

Ciasto ucierane truskawkowo-śliwkowe

Ciasto świetnie smakuje ze wszystkimi...

Ciasto ucierane z rabarbarem

Dodane przez: alaaa

Ciasto ucierane z rabarbarem

Sezon rabarbarowy trwa więc u mnie...

Ciasto jogurtowe z musem truskawkowym 1

Dodane przez: Elisa

Ciasto jogurtowe z musem truskawkowym

Ciasto idealne na letnie podwieczorki....

Ucierane Ciasto Serowo -Truskawkowe Z Kruszonką

Dodane przez: gotowanietoproste

Ucierane Ciasto Serowo -Truskawkowe Z Kruszonką

To już ostatnie ciasto z truskawkami,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE