Ciasto kawowe z galaretką i truskawkami

wyświetlono: 793 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Cierpliwie czekam na nasze pyszne truskawki, a tymczasm proponuję ciasto z truskawkami ze słoiczka.

Dodany przez: ewaeu

Opublikowany: 02.05.2016

Zobacz galerię

120min PT120M

Składniki

5 jajka
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
3 łyżki kawy inka
łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 l mleka
100 g masła
łyżka cukru

1/2 szklanki mleka
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka maki ziemniaczanej

12 herbatników

2 galaretki truskawkowe
słoiczek konfitury truskawkowej

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto kawowe z galaretką i truskawkami

1. Białka oddzielić od żółtek . Białka ubić na piane i usztywnić cukrem. Ciągle ubijając dodawać po jednym żółtku. Mąkę , kawę , proszek do pieczenia wymieszać razem i połączyć z pianą za pomocą szpatułki . Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem tortownicy i włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 min. Wystudzić ciasto.
2. 1/2 litra mleka zagotować z masłem i cukrem. Gotujące się mleko zalać mlekiem wymieszanym z mąką pszenna i ziemniaczaną. Mieszać i chwilę pogotować , aż masa zgęstnieje.
3. Masę mleczna wylać na ciasto. Może być gorąca. Na wierzchu poukładać herbatniki. Wystudzić.
4. Galaretki rozpuścić w ( 3/4 l ) gorącej wodzie. Dodać konfiturę truskawkową . Tężejącą galaretkę wyłożyć na wierzch ciasta.
Pozostawić w lodówce do całkowitego stężenia.
Smacznego