Ciasto krówkowo - kakaowe
- 2 godz.
Tym razem postawiłam na ciasto krówkowo - kakaowe. Jak się okazało był to strzał w dziesiątkę, warstwy idealnie się ze sobą komponowały, kwaśne porzeczki ze słodkim kajmakiem dały wspaniałe połączenie.
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt (składniki na 1 blat, a potrzebne są 2)
4 jajka
1/3 szklanki mąki pszennej
1 łyżka kakao
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki wody
Masa budyniowa:
4 żółtka
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka wanilii
2 szklanki mleka
1/2 małej cytryny
2 łyżki mąki ziemniaczanej (z górki)
250 g masła (najlepiej osełki)
Poncz:
1/2 szklanki aroniówki
1/2 szklanki wody
1 łyżeczka cukru
1 puszka masy krówkowej
1 szklanka nutelli
kakao
słoik dżemu porzeczkowego (u mnie zaprawione całe porzeczki, mało słodkie)
ok 40 większych herbatników
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto krówkowo - kakaowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy ze szczyptą soli i cukrem na pianę, dodajemy żółtka i mieszamy. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i kakao. Do piany dajemy mąkę i wodę, delikatnie mieszamy do momentu połączenia składników. Pieczemy w formie ok 25 x 35 w 180*C przez ok 30 minut. Czynność powtarzamy 2 razy. Gotowe biszkopty studzimy na kratkach.
- 2. Z 2 szklanek mleka odlewamy 1/2 szklanki, resztę gotujemy z cukrem. Do pozostałego mleka dajemy żółtka i mąkę ziemniaczaną, dokładnie łączymy trzepaczką. Gdy mleko się zagotuje, wlewamy mieszankę i mieszamy, aby nie powstały grudki. Studzimy. Miękkie masło miksujemy na puszysty krem, dodajemy ok 1/3 puszki masy krówkowej, a następnie porcjami dodajemy ostudzony budyń i sok z cytryny. Dokładnie wszystko łączymy ze sobą. Resztę masy krówkowej łączymy z nutellą.
-
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze