Ciasto kremowe

  • wyświetlono: 19652 |
  • dodany do książki kucharskiej: 112 |
  • polecenia: 1

Ciasto kremowe czyli popularny 3 BIT po mojemu. Jest to bardzooo kremowe ciasto, idealne do filiżanki kawy.

bieniaszka
Publikacja: Archiwalne przepisy
  • 120min

Składniki

biszkopt (na blachę 23 x 38 cm):
6 jajek
1 szklanka cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
2 czubate łyżeczki kakao
płaska łyżeczka proszku do pieczenia

krem:
1 litr mleka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 budyń śmietankowy
½ szkl. cukru
3 żółtka
1,5 kostki masła
masa krówkowa

masa śmietanowa:
½ l śmietany 30%
żółta galaretka

dodatkowo:
duże opakowanie herbatników
2 paski czekolady

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto kremowe

  • 1. Biszkopt: białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta, dodać kakao. Mieszać powoli do momentu połączenia się składników. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia (tylko spód). Wlać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut.
  • 2. Krem: dwie szklanki mleka zagotować z cukrem. W pozostałym mleku roztrzepać mąki, budyń i żółtka. Wlać na gotujące mleko, energicznie mieszać aż zgęstnieje i nie będzie grudek. Wystudzić. Masło utrzeć na puch, dodawać porcjami masę krówkową a następnie wystudzony budyń.
  • 3. Masa śmietanowa: galaretkę rozpuścić w pół szklanki gorącej wody. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, stopniowo dodawać zimną ale jeszcze płynną galaretkę.
  • 4. przełożenie:
    biszkopt – 2/3 kremu – warstwa herbatników – masa śmietanowa – warstwa herbatników – krem – starta czekolada lub czekoladowe esy -floresy

Porady

Z biszkopta zawsze ściągam skórkę.
KHWS_04-2014

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieCiastokrembita śmietanamasa krówkowaherbatnikiciasta i deseryciasto do kawyplacek z krememprzyjmujemy gości

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto kremowe z dynią

Dodane przez: jaga

Ciasto kremowe z dynią

Smaczne i dekoracyjne ciasto.

Ciasto kremowe o smaku krówkowym 3 Bit

Dodane przez: Annie_Ka

Ciasto kremowe o smaku krówkowym

Ciasto 3 Bit inaczej.

CIASTO CZEKOLADOWE OWOCOWO KREMOWE

Dodane przez: DanusiaC

CIASTO KORZENNE OWOCOWO KREMOWE

Pyszne, mięciutkie ciasto o wyrazistym...

Ciasto podwójnie kremowe

Dodane przez: JustKuchcik

Ciasto podwójnie kremowe

Ciasto biszkoptowe z dżemem i dwoma...

image-0s6u6yn

Dodane przez: Anitaaa91

Ciasto kremowo-jabłkowe

Pyszne ciasto, które kusi wyglądem...

ciasto kremowe z ptasim mleczkiem

Dodane przez: bieniaszka

Ciasto kremowe z ptasim mleczkiem

Wykorzystałam to co miałam i wyszło...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.