Ciasto potrójnie kremowe

4.5 (162 ocen)

  • 2 godz.

Na specjalne życzenie męża - wielbiciela ciast kremowych powstało takie oto ciasto.

  • 2 godz.

Składniki:

  • biszkopt (na blachę 23 x 38 cm):
    6 jajek
    1 szklanka cukru
    3/4 szklanki mąki pszennej
    2 łyżeczki kakao
    płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    szczypta soli

    krem I:
    4 jajka
    ¾ szkl. cukru kryształu
    1 łyżka kakao
    1 gorzka czekolada
    1 kostka masła

    krem II:
    3 łyżki mąki pszennej
    3 łyżki mąki ziemniaczanej
    6 łyżek cukru
    3 szklanki mleka
    3 żółtka
    1 kostka masła

    krem III:
    400 g serka homogenizowanego waniliowego
    2 galaretki cytrynowe

    dodatkowo:
    puszka brzoskwiń
    biszkopty okrągłe
    pasek czekolady
Wystaw ocenę:

4.5 (162 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Biszkopty

Ciasto potrójnie kremowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt: białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta, dodać kakao. Mieszać powoli do momentu połączenia się składników. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia (tylko spód). Wlać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 – 40 minut.
  • 2. Krem I: jajka ubić z cukrem na parze. Dodać kakao i rozpuszczoną czekoladę. Wystudzić ciągle mieszając. Masło utrzeć na puch porcjami dodawać wystudzoną masę jajeczną.
  • 3. Krem II: półtorej szklanki mleka zagotować z cukrem. W pozostałym mleku rozpuścić mąki i żółtka. Wlać na gotujące mleko. Wystudzić. Masło utrzeć na puch, porcjami dodawać budyń.
  • 4. Krem III: galaretki rozpuścić w 2 szkl. gorącej wody. Serek wymieszać z zimną ale jeszcze płynną galaretką.
  • 5. Przełożenie: biszkopt-krem I- biszkopty- krem II – pokrojone brzoskwinie – krem III – starta czekolada

Porady

Biszkopty ze środka możemy pominąć. Do serka można dodać inny smak galaretki.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Owoce Serek

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować