Piekę w zasadzie od roku i niektóre wypieki są po raz pierwszy-tak jest tak z tym ciastem-jest pycha pulchne,wilgotne i pachnące cytryną:)
Składniki:
350 g mąki typ 450
1,5 łyżeczki sody
1 jajko
100 ml oleju
1 cytryna
1/2 szklanki cukru
2 łyżki cukru z wanilia przepis w moich zbiorach
400 g jogurtu typu greckiego
2 łodygi rabarbaru ( raczej nie duże)
5 moreli
5 truskawek
cukier puder do posypania
Ciasto jogurtowe z owocami i rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Do miski przesiać mąkę i sodę. Wymieszać.
2.D osobnej miski wlać olej,dodać jajo i cukier. Cytrynę wyszorować i zetrzeć z niej skórę i wycisnąć sok. Dodać do miski z olejem i wszystko dobrze wymieszać do połączenia się składników. Następnie dodać jogurt i jeszcze raz dobrze wymieszać.
3. Stopniowo dodawać mąkę i mieszać ciasto. Powinno wyjść gęste i klejące. Tortownicę ( dno ) wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Wyrównać.
4.Rabarbar umyć i obrać. Pokroić na kawałki około 1,5 cm. Morele i truskawki przekroić na pól ( wcześniej oczywiście sprawić). Owoce ułożyć w dowolny sposób ale przeciętą stroną do góry.
5.Piekarnik nagrzać do 160 st i piec ciasto do suchego patyczka ( trwa to około 50-60 minut- ja piekłam 60 i po około 40 minutach przykryłam folią aluminiową). Wystudzić,wyjąć z formy i przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego!
Komentarze