Ciasto czekoladowo-kokosowe

wyświetlono: 694 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Ciasto mimo swojej prostoty w smaku powala na kolana. My bardzo lubimy kokos więc to ciasto przypadło nam bardzo do gustu i powiem Wam tylko tyle, że znika w ekspresowym tempie. By wzbogacić smak masy kokosowej dodałam szklankę likieru kokosowego

Dodany przez: alaaa

Opublikowany: 05.08.2015

Zobacz galerię

Składniki

Ciasto czekoladowe
2 szkl mąki pszennej
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
3/4 szkl cukru
0,5 szkl oleju
1 szkl mleka
3 jajka

Masa kokosowa
2 szkl mleka
1 szkl likieru kokosowego
7 łyżek kaszy manny błyskawicznej
150 g wiórków kokosowych
0,5 szkl cukru
3 łyżki owoców goji

Polewa czekoladowa
100 g czekolady gorzkiej
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka masła
2 łyżki wody

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto czekoladowo-kokosowe

1. Ciasto czekoladowe: W jednym naczyniu wymieszać suche składniki w drugim naczyniu wymieszać mokre składniki. Do suchych składników dodać mokre składniki i łyżką wymieszać do połączenia się składników i uzyskania jednolitej masy. Nie mieszać zbyt gwałtownie i nie używać miksera by ciasto za mocno się nie napowietrzyło. 3/4 ciasta wylać do formy 30*24 cm, włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec 20 minut góra-dół. W czasie pieczenia przygotować masę kokosową.

Masa kokosowa: Do garnka wlać mleko i likier oraz wsypać cukier,kokos i kaszę mannę. Na średnim ogniu cały czas mieszając by nie przypalić doprowadzić do wrzenia i gotować około 3-4 minuty aż masa stężeje.
Po 20 minutach wyjąć ciasto z pieca i na gorące ciasto wylać gorącą masę kokosową. Równomiernie rozprowadzić na wierzchu posypać owocami goji, wylać resztę ciasta równomiernie rozsmarować na kokosie i ponownie włożyć na 20 minut do piekarnika. Po upieczeniu odłożyć do ostudzenia.
Polewa czekoladowa: Czekoladę połamać na mniejsze kawałki dodać cukier, masło, wodę i rozpuścić w kąpieli wodnej. Gorącą polewą polać zimne ciasto i odłożyć do stężenia polewy.