Ciasto budyniowo-orzechowe
Pyszne i kruche. Wspaniałe połączenie smaków. Ciasto upiekłam na imieniny mamy z przepisu od jej koleżanki.
Składniki:
- Ciasto kruche:
0,5kg mąki
10 dag cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 ugotowane żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
300g margaryny
1-2 łyżki gęstej śmietany
1 jajko
Masa budyniowa:
3/4szkl mleka
3/4 szkl cukru
1 cukier waniliowy
3 żółtka
2 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki masła
Warstwa orzechowa:
300g orzechów włoskich grubo zmielonych
1/2 kostka masła
2 łyżki miodu
12 dag cukru
słoik powideł śliwkowych
tabliczka gorzkiej czekolady+ łyżka masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto budyniowo-orzechowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto kruche: Ugotowane żółtka przetrzeć przez sito. Wszystkie składniki na ciasto posiekać i zagnieść ciasto. Wstawić do lodówki na pół godziny. Podzielić na 3 części i upiec 3 cienkie placki w blaszce 24x36cm. Ostudzić.
- 2. Masa budyniowa: mleko i cukry zagotować. Jajka, żółtka i mąkę wymieszać i wlać na gotujące się mleko. Szybko mieszać aby nie było grudek. Dodać masło i mieszać do rozpuszczenia.
- 3. Warstwa orzechowa: masło, miód i cukier rozpuścić dodać orzechy i wymieszać.
- 4. Jeden blat ciasta posmarować powidłami, przykryć drugim plackiem. Wylać gorący budyń i przykryć ostatnim blatem ciasta. Na wierzch wyłożyć równą warstwę gorącej masy orzechowej. Ostudzić. Ciasto polać rozpuszczoną z masłem w kąpieli wodnej czekoladą.
Porady
Najlepiej smakuje na drugi dzień.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto orzechowe
Przepis dostałam od mamy koleżanki. Blaty biszkoptowe orzechowe nasączone alkoholem, masa orzechowa z dodatkiem likieru kawowo orzechowego, przekładana krakersami .... No chyba nic więcej dodawać nie trzeba :) Ciasto jest dość pracochłonne, ale WARTO! Można zrobić więcej, zamrozić i mieć na później.
Komentarze