CIASTKA OPATRZNOŚCIOWE Z MAKIEM-PRZEKŁADANE

  • wyświetlono: 1126 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Te ciasteczka biszkoptowe w moim domu nazywano opatrznościowe.Nie wiem skąd się wzięła taka nazwa,ale Mama tak je nazywała.Ogarnęła mnie nostalgia za dzieciństwem i beztroską.Takie sobie ciasteczka,a ileż wspomnień.

W kuchni Danusi

Składniki

SKŁADNIKI na ok. 40 ciasteczek już złożonych:

---3 jajka
---odrobina soli
---1 mała łyżeczka octu
---9 płaskich łyżek drobnego cukru (9 dkg)
---9 płaskich łyżek mąki tortowej (9 dkg)
---mak do posypania
---marmolada wieloowocowa - ok.210 gram (kupiłam gotową w słoiku)
---2 blachy z wyposażenia piekarnika i jedna mniejsza
---tłuszcz i bułka tarta do foremek

Sposób przygotowania przepisu:

CIASTKA OPATRZNOŚCIOWE Z MAKIEM-PRZEKŁADANE

  • przygotowanie1. Białka ubić na sztywno z odrobiną soli.Dodawać powoli cukier ,jak przy bezie i miksować.Nie dawać cukru na jeden raz tylko stopniowo po jednej łyżce.Żółtka wymieszać z octem i wmiksować w mocno ubitą pianę.Na koniec dodać mąkę i bardzo delikatnie wymieszać-najlepiej rózgą lub drewnianą łyżką.Dwie blachy z wyposażenia piekarnika bardzo cienko przesmarować masłem i wysypać bułką tartą .Szprycą bez końcówki wyciskać małe kółeczka w niezbyt dużych odstępach.Można też uciąć różek woreczka foliowego do zamrażania.Na koniec posypać makiem.Piec w temperaturze 180 stopni C ok.10 minut na złoty kolor.Pozostawić do ostudzenia i przełożyć dżemem lub marmoladą.Piec z termoobiegiem.

Porady

Moja rada:
Kiedy wyciśniemy pierwszą blachę i posypiemy makiem wstawić od razu do nagrzanego piekarnika.Wyciskać drugą,i jeżeli pierwsza się nie upiecze to nie czekamy tylko wstawiamy drugą.Ciasto w tych proporcjach mąki i cukru nie ma tendencji do opadania,ciastka się nie rozlewają,ale lepiej nie czekać.Zostanie nam trochę jeszcze ciasta,więc wycisnąć na trzecią mniejszą,włożyć kratkę do piekarnika i po wyjęciu pierwszej blaszki wstawić trzecią.Ciasteczka są bardzo łatwe, szybko się robi i naprawdę warto je upiec.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemama_mnie_nauczylaciasteczka

Komentarze

Podobne przepisy

Walijskie ciastka z patelni

Dodane przez: akrobatka22

Walijskie ciastka z patelni

Wiedzieliście, że ciastka można...

Półkruche ciastka z marmoladą

Dodane przez: akrobatka22

Półkruche ciastka z marmoladą

Półkruche ciastka z marmoladą w...

Ciastka z mlekiem skondensowanym

Dodane przez: dorota w

Ciastka z mlekiem skondensowanym

Bardzo proste ciastka bez cukru...

Ciasteczka z makiem

Dodane przez: danusia19671

Ciasteczka z makiem

Pyszne i kruchutkie ciasteczka...

Drożdżowe ślimaczki z makiem

Dodane przez: Martyna1991

Drożdżowe ślimaczki z makiem

Małe, pulchne ciasteczka z makiem...

Rogaliki

Dodane przez: JulkaTomeczek

Rogaliki drożdżowe z makiem

Pyszne drożdżowe rogaliki z makiem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE