SAŁATKA RÓŻOWA ŚLEDZIOWA

Jak zrobić SAŁATKA RÓŻOWA ŚLEDZIOWA?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki, buraki, marchewkę ugotować w mundurkach. Cebulę pokroić w drobną kostkę i przelać wrzątkiem na sicie i ostudzić. Na dużym prostokątnym talerzu zrobić sobie kształt ryby. Folię srebrną złożyć wzdłuż na 3 i uformować mniej więcej kształt ryby zaczepiając końce. Ziemniaki zetrzeć na tarce o grubych oczkach i włożyć w środek folii - będzie bardziej stabilna.
  Marchewkę i buraczki też zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Z buraczków wycisnąć sok na sicie i zostawić go do barwienia majonezu. Wymoczone śledzie pokroić w drobną kosteczkę. Na ziemniaki wyłożyć połowę śledzi. Na śledzie połowę buraczków i na to 4 łyżki majonezu równomiernie rozsmarować. Folie ręką dociskać do poszczególnych warstw. Na majonez przełożyć całą marchewkę i na nią drugą połowę śledzi. Na to całą sparzoną cebulę i na nią 4 łyżki majonezu równomiernie rozprowadzonego - najlepiej małą łyżeczką. Ostatnią warstwą są buraczki.
  Folię obcisnąć rękoma poprawiając kształt ryby i delikatnie zdjąć. Dobrą szklankę majonezu wymieszać dobrze z sokiem z buraczków i obłożyć sałatkę. Wyrównać nożem. Do dekoratora do ciast włożyć czysty majonez i zrobić dekorację wg własnej inwencji. Sałatkę schłodzić w lodówce i podawać po 3-4 godzinach.