BABKA KEFIROWO- POMARAŃCZOWA
- 60 min
Przepis ze starych zapisków mojej Mamy. Mama piekła ją kiedyś na zsiadłym mleku, które można było kroić nożem.Dla bezpieczeństwa lepiej jest tą babkę piec na kefirze. Babka swoją konsystencją po upieczeniu przypomina babkę gotowaną. Polecam jest aromatyczna i wilgotna.
- 60 min
Składniki:
- SKŁADNIKI na formę babkową z kominem o średnicy- góra foremki- 26 cm, całkowita pojemność 2 litry:
Wszystkie składniki na babkę przeliczyłam na gramy.
- 230 gram kefiru bez mleka w proszku w składzie ( miałam Bakomy)
- 5 średnich jajek
- 250 gram cukru zwykłego
- 125 gram oleju rzepakowego
- 125 gram masła ( masło stopić i przestudzić)
- 1 łyżka likieru pomarańczowego
- skórka otarta z jednej całej pomarańczy
- 90 ml soku pomarańczowego świeżo wyciśniętego ( 1 soczysta pomarańcza)
- 40 dkg mąki pszennej krupczatki- nie innej
- 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
LUKIER:
- 1,5 szklanki cukru pudru
- 3 łyżki wrzącej wody
- 1 łyżeczka kakao
4.49 (196 ocen)
Babka kefirowo- pomarańczowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
2) Zetrzeć skórkę z całej pomarańczy i wycisnąć sok. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Włączyć piekarnik ustawiając temperaturę na 180 stopni C.
3) Zmiksować jajka z cukrem do rozpuszczenia cukru. Dodać stopione masło i olej i miksować. Dodać mąkę, likier, sok , skórkę pomarańczową, oraz kefir i wszystko zmiksować razem na pełnych obrotach.
4) Ciasto przelać do foremki i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 55- 60 minut- do suchego patyczka bez termoobiegu. Babka po upieczeniu na spodzie jest jasna, nie przypieczona.
5) Ciasto wyjąć z piekarnika i pozostawić w foremce 10- 15 minut. Po tym czasie ciasto odwrócić na paterę i wyjąć foremkę. Jeżeli foremkę posmarowaliśmy niezbyt dokładnie to należy przykryć mokrą , zimną ściereczką i chwilę odczekać. Popukać i ciasto wyjdzie bez problemu.
6) Po ostudzeniu babkę polać polewą czekoladową lub lukrem.
Cukier puder utrzeć wlewając wrzątek. Przy pomocy pędzelka nanieść lukier. Do pozostałego dodać kakao i odrobinę wrzątku- rozetrzeć i udekorować. Można zamiast wody wrzącej dodać sok z pomarańczy, ale babka i tak jest aromatyczna, a lukier na wrzątku dobrze się trzyma ciasta.
Porady
Każdą babkę napoczętą dobrze jest przykryć dużym workiem foliowym, tak żeby były luzy lub przechowywać w specjalnym pojemniku z pokrywką.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
pomarańczowa babka gotowana
Wyszła tak cudowna, że mogę śmiało powiedzieć, że pieczone babki mogą się przy niej schować. Miękka, puszysta, delikatna, wilgotna i bez suchej skórki. A do tego obłędnie pachnąca pomarańczami. Wykończyłam ją czekoladą z orzechami, co okazało się strzałem w dziesiątkę. Niby zwykła babka ale idealna.
Komentarze