1.Przesianą mąkę, drożdże, sól, cukier, otręby, siemię lniane, kminek dokładnie wymieszać. Dodać ciepłe mleko z wodą. Energicznie wymieszać.
Blachy wysmarować smalcem i wyłożyć ciasto do wysokości 2/3 blachy. Zostawić na godzine do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aby ciasto urosło do krawędzi foremki, można przykryć ściereczką lnianą.
Piec 1,5 godziny w temp 200 st. C.
Zamiast mleka można dać maślankę, serwatkę albo mleko pół na pół z maślanką. Można dodać jeszcze ziaren słonecznika i dyni. Zamiast 1 kg mąki pszennej można dać 0,5 kg pszennej i 0,5 kg żytniej.
Komentarze