Chleb razowy
Tego przepisu nauczyła mnie mama. Jest idealny na śniadanie, a najlepiej smakuje z majonezem.
Składniki:
- 1kg mąki tortowej (można dodać 2 szklanki mąki żytniej i o tyle samo mniej tortowej lub 2,5 szklanki pszennej razowej.
3 płaskie łyżeczki soli
1 1/2 łyżeczki cukru
3/4 szklanki otręb pszennych
3/4 szkl. pestek słonecznika
3/4 szkl. siemienia z sezamem
3/4 szkl. płatków owsianych górskich
0,5 litra wody przegotowanej
0,5 litra wody gazowanej
1/2 szkl. zakwasu
Wystaw ocenę:
5 (145 ocen)
Chleb razowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystko wymieszać w misce drewnianą łyżką.
(2 łyżki wyrobionego ciasta włożyć do słoika i trzymać w lodówce do 12 dni) - 2. Ułożyć na dwie blachy keksowe wysmarowane, lekko posypane mąką i postawić na 12 godzin przykryte ścierką.
- 3. Przed pieczeniem posmarować wierzch olejem i piec przez 1,15 godz. w temperaturze 180 stopni.
Porady
Do uzyskania zakwasu należy 2 łyżki ciasta wyrobionego, włożyć do słoika i trzymać w lodówce (do 12 dni)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze