Chleb mleczny
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
Puszysty, mleczny i z nutą masełka. Już widzę go z domową konfiturą :) Może być również pieczony w formie chałki :) Nadaje się idealnie :)
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 3 szklanki (400 g) mąki pszennej
3/4 szklanki (100 g) mąki pełnoziarnistej
25 g drożdży
1,5 szklanki (320 ml) letniego mleka
30 g roztopionego masła
łyżeczka cukru
łyżeczka soli
Wystaw ocenę:
4.48 (155 ocen)
Chleb mleczny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W kubeczku rozcieramy drożdże z łyżeczką cukru - odstawiamy. Drożdże zamienią się w płynną konsystencję.
W rondelku rozpuszczamy masło i odstawiamy aby przestygło
Podgrzewamy mleko i odstawiamy
Do miski wsypujemy mąkę i robimy dołek. Przelewamy drożdże, przysypujemy je mąką. Dodajemy łyżeczkę soli, mleko i masło. Zagniatamy do uzyskania gładkiej masy. Ciasto wyrabiamy do czasu aż samo zacznie odchodzić od ręki, będzie elastyczne. Mi zajęło to około 5 min. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aby podwoiło swoją objętość (60 min.).
Po tym czasie ponownie zagniatamy ciasto. Następnie przekładamy do foremki (długość 26 cm szerokość 12 cm wysokość 8 cm) wysmarowanej masłem i osypanej mąką. Chleb nacinamy wzdłuż nożem. Odstawiamy do podrośnięcia. Smarujemy jajkiem rozmąconym łyżką mleka lub samą wodą. Pieczemy przez 25 min w 210'C. Wyciągamy na kratkę, studzimy i zajadamy. Smacznego.
Porady
wymiary foremki. długość 26 cm szerokość 12 cm wysokość 8 cm
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze