Chleb bezglutenowy (amarantusowy)

  • wyświetlono: 3846 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

mój ulubiony przepis na chleb bez glutenu

małgorzata kwiatkowska
  • 120min

Składniki

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki z nasion amarantusa
• 1,5 szklanki mąki ryżowej
• ½ szklanki mąki gryczanej
• 2/3 szklanki skrobi ziemniaczanej
• około 500-550 ml wody
• 3 łyżki siemienia lnianego
• 30 g świeżych drożdży
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oleju

Sposób przygotowania przepisu:

Chleb bezglutenowy (amarantusowy)

  • 1. Robimy zaczyn: drożdże mieszamy w odrobinie ciepłej wody z dodatkiem cukru. Zakrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 20 minut w ciepłe miejsce.
    Mieszamy suche składniki ze sobą, czyli: maki, skrobię, siemienie, sól. Następnie do suchych składników dodajemy mokre czyli: zaczyn, olej, resztę wody. Masa powinna mieć konsystencję budyniu. Jeśli jest zbyt gęsta należy dodać jeszcze wody.
  • 2. Ciasto przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką formy do pieczenia. Kilka razy delikatnie podrzucamy formę o stół, żeby odpowietrzyć ciasto. Powierzchnię wygładzamy mokrą dłonią. Pozostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na około 60 minut. Chleb wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy 50 minut.Najlepsza jeszcze gorąca, chrupiąca piętka ;)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzuamarantusbez glutenuchleb bezglutenowy

Komentarze

Podobne przepisy

Chleb trzyskładnikowy (bezglutenowy, bez drożdży)

Dodane przez: Kloruś

Chleb trzyskładnikowy (bezglutenowy, bez...

Kasza gryczana niepalona, woda...

Bezglutenowy chleb bez mąki

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Bezglutenowy chleb bez mąki

Zapraszam na pyszny, domowy chlebek...

Chleb bezglutenowy 3 ziarna

Dodane przez: Goszka

Chleb bezglutenowy 3 ziarna

To najlepszy chleb bezglutenowy,...

Chleb Bezglutenowy

Dodane przez: Dziś ja gotuje

Chleb bezglutenowy

W dzisiejszych czasach jest dużo...

Bezglutenowy chleb gryczany

Dodane przez: Jemy Oczami

Bezglutenowy chleb gryczany

Nie uznaje gotowych mieszanek mąk...

Chleb bezglutenowy

Dodane przez: bogusia82

Gryczany chleb bezglutenowy

Kilkakrotnie podchodziłam do pieczenia...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE