Chleb bezglutenowy, wegański

wyświetlono: 2257 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Chleb który w swoim smaku i strukturze najbardziej przypomina tradycyjny

Dodany przez: olinek_82

Opublikowany: 15.11.2016

Zobacz galerię

Składniki

150g maki ryżowej
150g mąki gryczanej
100g mąki jaglanej
50g maki ziemniaczanej
2 łyżki mielonego siemienia lnianego
7g drożdży instant
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Chleb bezglutenowy, wegański

1. Mielone siemię lniane zalać 2/3 szklanki wrzącej wody, dobrze wymieszać i odstawić do przestygnięcia.
2. W misce wymieszać wszystkie składniki suche: mąki, sól, cukier i drożdze instant. Kisel z siemienia lnianego wymieszać z 400-450ml ciepłej wody i oliwą. Dodać do składników suchych i wymieszać łyżką. Ciasto powinno byc gęste. W miarę potrzeby dodać wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
3. Keksówke wysmaruj olejem i przelej do niej ciasto. Pozostaw w ciepłym miejscu około 30-40 min do wyrośnienia. Piecz 50-55min w temperaturze 190 stopni. Studź na kratkce.