Bułeczki drożdżowe z kruszonką
- 1 godz. 10 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- mąka pszenna -50 dag
drożdże -5 dag
mleko -250ml
cukier - 5 dag
margaryna - 5 dag
żółtka - 2 szt
sól
tłuszcz do formy
jajko do posmarowania ciasta
KRUSZONKA:
mąka pszenna - 6 dag
cukier - 6 dag
margaryna - 6 dag
cukier
cynamon
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBułeczki drożdżowe z kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiać do miski. Zrobić zaczyn z drożdży, cukru i mleka i odrobiny mąki, odstawić w ciepłe miejsce. Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę, a margarynę stopić. Gdy rozczyn drożdżowy zwiększy swoją objętość dodać do miski z mąką, dodać sól, jajka i zacząć wyrabiać razem, wybijając ciasto tak aby weszło jak najwięcej powietrza, Gdy ciasto będzie już gładkie z lśniącą powierzchnią z wieloma pęcherzykami oraz będzie odstawać od ręki wlewać stopniowo tłuszcz i wyrabiać, az ciasto połączy sie dokładnie z tłuszczem. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce. Gdy ciasto powiększy swoją objętość formować małe okrągłe bułeczki i układać na prostokątnej blasze posmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką., zostawić je w ciepłym miejscu aby jeszcze wyrosły. Gdy zwiększa swoją objętość o 100% posmarować rozmąconym jajkiem i na każdej bułeczce położyć troszkę kruszonki. Połowę bułeczek posypać cukrem kryształem i cynamonem. Piec w dobrze nagrzanym piekarniki ok 25 minut.
KRUSZONKA: masło z mąką posiekać, dodać cukier i razem wszystko rozetrzeć.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Drugie śniadaniePodobne przepisy
Bułeczki drożdżowe z dżemem i kruszonką
Przepis na te bułeczki Mama dostała od Cioci. Właściwie na ciasto i kruszonkę, bo nadzienie jest kwestią gustu lub aktualnej ochoty. Ja piekę z dżemem śliwkowym, bo jego kwaskowy smak świetnie przełamuje delikatną słodycz ciasta. Ale można też z innymi powidłami czy z serem...
Komentarze