Budyniówki
- 2 godz.
Szybkie drożdżówki z budyniowym nadzieniem. Idealna dawka energii w szkole i pracy.
- 2 godz.
Składniki:
- ciasto (na 12 dużych drożdżówek)
50 dag mąki pszennej + do podsypania
5 dag drożdży świeżych
1/4 szkl. cukru kryształu + 1 łyżeczka
2 żółtka
12,5 dag margaryny
1 szkl. mleka
szczypta soli
farsz:
duży budyń waniliowy (na 3/4 l mleka
2,5 szkl. mleka
4 łyżki cukru kryształu
dodatkowo:
białko
lukier
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Budyniówki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże rozetrzeć z 1 łyżeczką cukru. Odstawić w ciepłe miejsce żeby ,,ruszyły”. Margarynę pokroić na mniejsze kawałki roztopić i wystudzić. Żółtka utrzeć z cukrem. Do miski przesiać mąkę dodać szczyptę soli, utarte z cukrem żółtka, letnie mleko, drożdże i margarynę. Wyrabiać ciasto do momentu jak będzie odchodzić od ręki. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Powinno podwoić objętość. Gotowe ciasto wyłożyć na stolnicę, podzielić na 12 części, każdy kawałek uformować dłońmi w koła. Na środku za pomocą spodu od szklanki lub ręki zrobić wgłębienie i nałożyć przestudzony farsz. Posmarować ciasto rozmąconym białkiem. Ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blaszce i piec 15-20 minut w temp. 170 stopni. Po upieczeniu polukrować.
- 2. Farsz: półtorej szklanki mleka zagotować z cukrem, w pozostałym mleku rozmieszać budyń. Wlać na gotujące mleko. Zagotować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Dania do szkołyPodobne przepisy
Drożdżówki z budyniem i malinami
Wielokrotnie to już powtarzałam, że uwielbiam wypieki drożdżowe, a takie drożdżówki z budyniem i świeżymi malinami prosto z krzaka to po prostu poezja. Ciasto drożdżowe wyszło mi wyjątkowo delikatne, w połączeniu z budyniem waniliowym i malinami… nie sposób mu się oprzeć. Koniecznie przygotujcie takie...
Komentarze