Brukselkowa zupa z klopsikami
- 40 min
Smaczna, gęsta, pożywna zupa. Polecam na jesienno - zimowe obiady
- 40 min
Składniki:
- 30 dag mięsa mielonego - użyłam z łopatki, 35 dag brukselki - wybrałam najdrobniejszą, 2 średnie marchewki, mała pietruszka, kawałek selera, por - kawałek, 1/2 szkl suchego ryżu, 2 ziela angielskie, 2 liście laurowe, sól, 50 ml słodkiej śmietany, 90 g koncentratu pomidorowego, 2 - 3 łyżki drobno pokrojonego koperku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyBrukselkowa zupa z klopsikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso mielone doprawiłam solą i pieprzem. Dodałam łyżke bułki tartej - dokładnie wymieszałam. Mokrymi rękoma formowałam małe klopsiki mniej wiecej wielkości orzecha włoskiego. Brukselkę oczyściłam z wierzchnich liści. Przełożyłam do miseczki, zalałam wrzącą wodą. Po 5 - u minutach odcedziłam
Zagotowałam w garnku ok 2 l wody, Do wrzącej wody wsypałam ryż i dodałam klopsiki. Gotowałam ok 5 minut - mieszajac od czasu do czasu. Następnie dodałam sparzoną brukselkę, liście laurowe, ziele angielskie i sól do smaku - gotowałam 10 minut. Po 10 - u minutach dołożyłam startą na dużych oczkach włoszczyznę - gotowałam 5 minut. Po 5 - u minutach do zupy dodałam koncentrat pomidorowy. Gdy się przecier połączył z wywarem wyłączyłam gaz. Zaprawiłam zupę ok 50 ml słodkiej śmietany - dodałam koperek
Zupę ugotowałam w 2,5 l garnku
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa brukselkowa z kurczakiem
Dzisiaj zapraszam na smakowitą i aromatyczną zupę brukselkową z kawałkami kurczaka i warzywami. Zupa jest bardzo pożywna i z pewnością może być serwowana jako danie główne. Kiedyś nie lubiłam brukselki, teraz zajadam ją z przyjemnością, gdyż jest smaczna, zdrowa i zawiera mnóstwo błonnika :)
Komentarze