Bitki z polędwicy wołowej w sosie malinowo-miętowym.

Bitki z polędwicy wołowej w sosie malinowo-miętowym. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso pokroić na 4 cienkie plastry,(wykorzystać przednią lub tylną część warkocza polędwicy )doprawić pieprzem, solą po usmażeniu.
  Usmażyć na maśle z dodatkiem oleju, 2min z każdej strony.
  Patelnię po smażeniu zdeglasować, wlać trochę bulionu, brandy wsypać maliny(odłożyć kilka do dekoracji) i listki mięty.
  Gotować 3 min, przecedzić, doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem. Jeżeli nie uda się nam zredukować sosu do pożądanej gęstości, można lekko zaciągnąć mąką ziemniaczaną.
  
  W międzyczasie gotować ryż w bulionie (kostka).
  Po 10 min gotowania dołożyć 5centymetrowe wydrążone, słupki cukinii.
  
  Na talerzu ułożyć słupki cukinii z ryżem, bitki i polać sosem malinowo-miętowym. Świeże maliny dodają potrawie smakowitości.
  
  Na straganach pojawiły się smaczne, aromatyczne maliny. Starajmy się wykorzystać ich walory na różne sposoby. Oczywiście prym wodzą na pewno te z bitą śmietaną!