bigos troszkę inaczej
- 2 godz.
Składniki:
- - 1,5 kg kiszonej kapusty
+-1,5 kg kiełbasy
- 1,5 mięsa np, łopatka
-ok.1/2 kg boczku
- 1 kg pieczarek
- kilka cebul
przyprawy:
- papryka mielona słodka
- czosnek granulowany
- pieprz mielony
- vegeta
- magga
-przyprawa do bigosu i dań z kapusty
- pieprz w ziarkach
-ziele angielskie
- liść laurowy
- 3 koncentarty pomidorowe winiary
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBigos troszkę inaczej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. kapustę kroimy na drobno, odciskamy nadmiar soku, doprawiamy przyprawą do bigosu, dodajemy kilka lisci laurowych, kilka ziaren pieprzu i ziela,
-
2.
Gotujemy na wolnym ogniu do momentu aż kapusta troche zmięknie.
Odcedzamy.Przekładamy do dużego garnka.
- 3. kiełabase i boczek kroimy w kostkę i smażymy. Przyprawiamy vegetą i maggą . Tak samo robimy z mięsem.
- 4. szatkujemy w piórka celule i również smażymy na złoty kolor razem z pieczarkami (kroimy w pół księżyce)
- 5. całośc dorzucamy do kapusty i razem dusimy .Doprawiamy pozostałymi przyprawami. Na koniec dodajemy koncentat pomidorowy (tyle w zależności od tego ile lubimy)
Porady
najlepiej jak bigos ostygnie i za kilka godzin podgrzejemy go ponownie. O wiele szybciej wówczas przegryzą się smaki, . Ja jeszcze gorący przekładam do słoików a następnie odwracam je do góry dnem aby chwycił dekielek. W ten sposób może stać w lodówce nawet 2 tygodnie, i się nie zepsuje. Jeśli ktoś lubi to można do bigosu dodać zupę ogonową, wzbogaci smak.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze