Bezowy vol-au-vent z kremem mlecznym i truskawkami

  • wyświetlono: 237 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Idealne połączenie kruchej bezy, kremu mlecznego i truskawek.

KarinkaTrn
  • 240min

Składniki

Składniki na bezę:
* 5 białek
* 200 g cukru pudru

Składniki na krem:
* 500 g serka mascarpone
* 300 ml mleka skondensowanego słodzonego
* 3 śmietan-fixy

Dodatkowo:
* truskawki, ewentualnie inne owoce sezonowe

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Bezowy vol-au-vent z kremem mlecznym i truskawkami

  • 1. Przygotowujemy bezy: ubijamy białka, dodając stopniowo cukier. Ubijamy do czasu, gdy piana będzie bardzo sztywna i błyszcząca. Na papier do pieczenia wykładamy po łyżce piany, rozsmarowując ją nieco, tworząc okręgi o dowolnym rozmiarze (pamiętając o zachowaniu pewnych odległości pomiędzy nimi). Szprycę z okrągłą końcówką napełniamy masą bezową. Wyciskamy masę na obrzeżach okręgów tak, aby powstało kilka "pięter", pozostawiając pusty środek. Tak przygotowane koszyczki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury około 90 stopi i suszymy około 3-4 godziny. Po wysuszeniu wyciągamy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
  • 2. W międzyczasie przygotowujemy krem. Ser mascarpone rozmiksować, powoli dodawać mleko skondensowane, nie przerywając miksowania. Następnie dodajemy śmietan-fixy i jeszcze chwilę miksujemy. Krem wstawiamy na ok. 30 min do lodówki.
  • 3. Szpryce napełniamy kremem i wypełniamy wnętrze wystudzonych, bezowych koszyczków. Całość dekorujemy truskawkami.

Porady

Uwaga, bezy wypełnić kremem najlepiej tuż przed podaniem, gdyż beza pod wpływem kremu mięknie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieTruskawkimleko skondensowanebezymascarponekrem mlecznytruskawki_przepis
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-13jpncq

Dodane przez: beniawojt

Rolada bezowa z mascarpone i truskawkami

Wspaniały deser dla małych i dużych...

image-0gai1r3

Dodane przez: KuchniaPoli

Ptysie z kremem bezowym

Ptysie z kremem bezowym. Tradycyjne...

beza

Dodane przez: aga_ata

Tort bezowy z rabarbarem i truskawkami

Lekko kwaśny smak rabarbaru i truskawki...

Rolada bezowa z truskawkami i galaretką

Dodane przez: Andzia Pichci

Rolada bezowa z truskawkami i galaretką

Propozycja na pyszny deser w którym...

Gniazda bezowe z kremem cytrynowym i bananami

Dodane przez: 2milutka

Gniazda bezowe z cytrynowym kremem i bananami

Prawdziwa słodka rozkosz dla podniebienia,...

image-1eobgdo

Dodane przez: Mniam1

Bezowy tort z konfiturą różaną i truskawkami

Słodki tort składający się z trzech...