Barszcz jak afrodyzjak z kartoflakiem

0 (0 ocen)

  • 20 godz.

Przepyszny barszczyk mocno czerwony prosto od serca plus smaczny, ciepły kartoflaczek

  • 20 godz.

Składniki:

  • BARSZCZ:

    3 kg buraków
    2 pietruszki
    2 marchewki
    większy seler
    wywar z grzybów /nie koniecznie/
    4 ząbki czosnku
    barszcz kiszony
    przyprawa uniwersalna, sól, pieprz, cukier

    KARTOFLAK:

    50 dkg mąki
    25 dkg margaryny
    2 jajka
    3/4 szkl. śmietany
    5 dkg drożdży
    1 płaska łyżka cukru
    sól, papryka, chili

    FARSZ DO KARTOFLAKA:

    2 szkl. kaszy gryczanej
    4 szkl. wody
    2 łyżki smalcu
    1,5 kg ziemniaków
    cebulka
    sól
    pieprz - duzo
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Barszcz jak afrodyzjak z kartoflakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. BARSZCZ

    Buraki obrać i poszatkować. Jarzyny również obrać i wszystko zalać zimną wodą tak by były przykryte po czym zagotować 10 minut tylko. Pozostawić przez noc do przestygnięcia.

    Rano odcedzić, przepłukać te buraki małą ilością wody przegotowanej.
    Wlać wywar z grzybów jeśli mamy, barszcz kiszony i doprawić solą, pieprzem, cukrem i przyprawa uniwersalna, na koniec dodać czosnek w całości..
    Całość gotować.
    Przed podaniem podgrzać ale nie doprowadzić do wrzenia.
  • 2. KARTOFLAK

    Drożdże rozpuścić w śmietanie.
    Z mąki, margaryny, jajek i reszty przypraw zagnieść ciasto - posiekać - zagnieść i odstawić do lodówki na 2 godziny.

    Farsz:
    Ugotować na sypko kaszę gryczana.
    Ziemniaki ugotowane poddusić + kasza + cebulka zrumieniona na dużej ilości tłuszczu. Dodać dużo pieprzu - mają być pikantne. Połączyć z kaszą.

    Ciasto z lodówki podzielić na dwie części, rozwałkować na grubośc ok. 4 mm, przenieść na blachę,na ciasto wyłożyć masę ziemniaczaną z kaszą i przykryć drugim plackiem.

    Posmarowac wierzch roztrzepanym jajkiem i posypać makiem lub sezamem.
    Piec w piekarniku aż się zarumieni.

Porady

Kartoflak smakuje wyśmienicie podsmażony na patelni.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować