Tortilla jak krokiety pieczarkowe i barszcz

Tortilla jak krokiety pieczarkowe i barszcz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pieczarki obrać, drobno pokropić, cebule pokroić drobno i wsypać do garnka z olejem rzepakowy, posypać cukrem i podsmażać na złoty kolor, wsypać pieczarki i nie solić!!!, wymieszać i smażyć do odparowania większości płynu, wystudzić.
  
  Do pieczarek teraz wsypać sól, pieprz mielony, bułkę tartą i wymieszać.
• 2. Placek tortilli posmarować pieczarkami zostawiając wolny rant.
  
  Brzegi placka wzdłuż podwinąć do środka i od dołu zawijać ciasno krokiet.
• 3. Jajka, kucharek, olej dobrze wymieszać rózgą.
  
  Każdy krokiet maczać w jajku i obtaczać w tartej bułce.
• 4. Na gorącym oleju na średnim ogniu smażyć na rumiano z każdej strony.
  
  Usmażone odkładać na talerz, lekko wystudzone kroić na na porcje, podawać z czerwonym barszczem.
• 5. barszcz: wodę 2 litry z gotowania buraków i wodę 1 litr zagotować, dodać 2 łyżeczki smalcu, wsypać cukier 4 łyżki, pieprz mielony 1,5 łyżeczki, czosnek granulowany 1 łyżka, sól 2 łyżki, majeranek3 łyżki, wlać z butelki szklanej połowę koncentratu barszcz, tylko zagotować i zdjąć z ognia.