Barszcz czerwony po Łemkowsku
- 40 min
Jest to pyszny regionalny barszczyk z czerwonych buraków i warzyw podawany z gotowanym jajkiem .
- 40 min
Składniki:
- 4 buraki
kawałek kurczaka
cebula
marchewka 2 szt
pietruszka 1 szt
ziemniaki 4 szt
ziele angielskie
pieprz kulki
sól morska
maggi
ocet
cukier
jajka
śmietana 30 %
przyprawa uniwersalna
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyBarszcz czerwony po łemkowsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Gotujemy rosół. Do zimnej wody wkładamy kawałek kurczaka , liść laurowy , kulki pieprzu i opalona nad ogniem cebulę .Cebula ma być czarna. Gotujemy na małym ogniu ok 40 min.
Następnie solimy do smaku nasz rosołek i przelewamy przez sito.
Ziemniaki , buraki, włoszczyznę obieramy. Marchew, pietruszkę , buraki ścieramy na tarce duże oczka. Ziemniaki kroimy w małą kostkę . Do rosołu wkładamy ziemniaki i gotujemy pomalutku z 10 min. - 2. Po tym czasie wkładamy starta włoszczyznę i gotujemy na małym ogniu , pilnując żeby barszcz nie gotował się mocno . Doprawiamy , przyprawą uniwersalną , pieprzem , octem , cukrem do smaku.
-
3.
Na koniec zaciągamy śmietaną 30 procent .
Podajemy z jajkiem .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze