Popularne tanie i łatwe do zrobienia ciasto z użyciem czarnego kakao. Zamieniłam też margarynę która powszechnie była używana przez nasze babcie do tego ciasta, na masło, dzięki czemu ciasto jest według mnie delikatniejsze. Dodatkowo użyłam do posypania polewy płatków migdałowych, dzięki temu ciasto pysznie i delikatnie chrupie:)
60 min
Więcej niż 10 osób
Składniki:
Na ciasto:
250 g masła
Szklanka cukru
4 czubate łyżki czarnego kakao
4 jaja L
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki wody
Na polewę:
65 g masła
4 łyżeki cukru
2 łyżki czarnego kakao
2 łyżki mleka
1/ 2 łyżeczki żelatyny
50 g płatków migdałowych
Bardzo czarny murzynek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Masło, wodę, kakao i cukier umieścić w garnuszku, zagotować cały czas mieszając. Odstawić do ostygnięcia.
Piekarnik nagrzać do 170 st C.
Do miski przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wlać rozpuszczoną masę i wbić jajka. Wszystko razem zmiksować.
Ciasto piec w blaszce (24x24cm) wyłożonej papierem do pieczenia przez 40 minut, do tzw. suchego patyczka. Po wyjęciu z piekarnika ciasto ostudzić.
Polewa. Cukier rozpuścić z tłuszczem, następnie dodać kakao i mleko wszystko razem zagotować. Kiedy ściągniemy masę z ognia dodajemy żelatynę i dokładnie ją rozpuszczamy w polewie. Gotową polewą polewamy ciasto, a następnie posypujemy płatkami migdałowymi. Ciasto jest gotowe kiedy polewa zastygnie. Smacznego!
Komentarze