aromatyczny gulasz wołowy z warzywami
- 60 min
Składniki:
- 0,7 kg chudej wołowiny
garść fasolki szparagowej
3 łyżki kukurydzy z puszki
2 łyżki fasolki czerwonej z puszki
1 strąk czerwonej papryki
0,5 średniego pora
1 średnia cebula
2 średnie pomidory
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
2 - 3 ząbki czosnku
sól, pieprz
szczypta lub dwie ostrej papryki
papryka słodka
2 szczypty cząbru (można dodać świeże)
1 szczypta kolendry
2 szczypty majeranku
ewentualnie 1 płaska łyżka mąki + 1/3 szklanki zimnej wody do zagęszczenia sosu (nie dodawałam)
Wystaw ocenę:
4.5 (188 ocen)
Aromatyczny gulasz wołowy z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięsko umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, podsmażyć w dużym rondlu na oleju, kiedy wytraci wilgoć i zacznie się smażyć dodać pokrojoną w piórka cebulę i pokrojony w plasterki czosnek, smażyć często mieszając przez 5 minut, następnie dodać sól, pieprz, papryki w proszku, zalać wrzątkiem w ilości, która przykryje mięso. Dusić na małym ogniu do miękkości mięsa ( u mnie około 40 minut).
Pora kroimy na plasterki, paprykę w paseczki, warzywa z puszki odsączamy z zalewy, pomidory w ósemki.
W połowie gotowania wołowiny wrzucamy pokrojone warzywa, uzupełniamy sos, gotujemy jeszcze przez około 15 minut, pod koniec dodajemy koncentrat (opcjonalnie), zioła, ewentualnie dosalamy i gotowe. Sos możemy zagęścić wodą z mąką.
Porady
Danie podałam z surówką z czerwonej kapusty i kluskami śląskimi. W sprzedaży dostępne są małe puszki kukurydzy z dodatkiem czerwonej fasolki, zaoszczędzi nam to zakupu dwóch osobnych puszek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gulasz wołowy
To jedna z z tradycyjnych potraw kuchni polskiej, która pasuje jako dodatek do do rożnych dań np kopytek,kasz,ziemniaków itd ale również sam w sobie jest przepyszny z dodatkiem kromki chleba ........ Są różne sposoby jego przygotowania ja najczęściej robię go wg podanego niżej przepisu
Komentarze