ARACHIDOWIEC

Arachidowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Orzechy włoskie mielimy na maszynce i następnie łączymy z bułką tarą i proszkiem do pieczenia.
• 2. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier a następnie żółtka. Kolejno mieszamy z orzechami, połączonymi z bułką tarą i proszkiem i pieczemy w 150°C przez około 70min. Biszkopt orzechowy należy później przekroić . Opcjonalnie możemy rozlać ciasto na dwie formy i nie musimy się bawić w przekrojenie, bo jak wiadomo ciężko o to żeby dwie połowy były równe.
  
  
• 3. Kolejnym krokiem jest wykonanie ciasta jasnego. W tym celu również ubijamy na sztywno białka, dodajemy cukier a następnie żółtka oraz w następnej kolejności mieszamy z wcześniej połączoną mąką pszenną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Pieczemy w 130°C około 40min.
• 4. Następnie gotujemy krem z podanych składników. Odczekujemy jak wystygnie i ucieramy go z margaryną i masłem. Ja osobiście dodaję jeszcze łyżeczkę spirytusu i łyżeczkę soku z cytryny aby krem się nie zważył i był smaczniejszy.
• 5. Orzeszki arachidowe rozgniatamy na drobno (ja to wykonuję wałkiem).
• 6. Masę kajmakową rozgrzewamy aby lepiej się rozprowadzała.
• 7. Przełożenie placka :
  ½ placka orzechowego – ½ masa kajmakowa – orzeszki arachidowe – masa waniliowa – placek jasny – ½ maska kajmakowa - orzeszki arachidowe - ½ placka orzechowego – masa waniliowa (jedynie do posmarowania wierzchniej warstwy placka) – orzeszki arachidowe (opcjonalnie wzorki z polewy czekoladowej, fajnie to wygląda)