angielskie ciasto cebulowe
- 60 min
Składniki:
- ciasto:
120 g masła pokrojonego na kawałki
200g mąki
szczypta soli
pół łyżeczki lekko roztartego kminku
2-3 łyżki zimnej wody lub śmietany
farsz:
2 łyżki masła
3 cebule, pokrojone w półplasterki
sól i świeżo zmielony biały pieprz
250 g grubo startego sera Lancashire, można użyć również innego twardego sera np. Parmezanu, Grana Padano lub Gruyere'a
opcjonalnie chili jeżeli ktoś lub bardzo pikantne
mleko do posmarowania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneAngielskie ciasto cebulowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C.
- 2. W misce mieszamy ze sobą wszystkie składniki ciasta. Dodajemy 2-3 łyżki zimnej wody. Zagniatamy, aż wszystkie składniki się ze sobą połączą. Chłodzimy w lodówce przez 30 minut. Jeśli nie mamy czasu na chłodzenie używamy od razu.
- 3. Na patelni rozgrzewamy masło i dodajemy cebulę, podlewamy wodą (ok. pół szklanki) smażymy przez 10 minut cebulę, aż woda odparuje, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, ewentualnie dodajemy chili. Odstawiamy do ostygnięcia.
- 4. Bierzemy 2/3 ciasta i wałkujemy na grubość ok. pół centymetra. Ciastem wykładamy tortownicę tak by wystawały brzegi.
- 5. Pozostałe ciasto wałkujemy tak by przykryło wierzch ciasta.
- 6. Do tortownicy układamy warstwę cebuli, sera, warstwa cebuli i sera. Przykładamy ciastem i zlepiamy brzegi, możemy użyć do tego widelca. Ciasto nacinamy nożem tworząc kratkę. Smarujemy mlekiem.
- 7. Ciasto pieczemy 40-50 minut, aż nabierze złotobrązowego koloru. Podajemy jeszcze ciepłe.
Porady
Do ciasta można dodać smalcu by było bardziej kruche wtedy dajemy 60g masła i 60 g smalcu. Farsz cebulowy doprawiamy wedle własnego smaku możemy użyć ulubionych ziół lub pieprzu ziołowego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Krążki cebulowe
Krążki cebulowe to znana amerykańska przekąska. Często serwowana do hamburgerów albo hot dogów. Krążki cebulowe w cieście będą idealne do chrupania podczas oglądaniu meczu piłkarskiego. Przepis na krążki cebulowe to sposób na zaskakująco prostą przystawkę. Zwykła cebula w cieście nabiera zupełnie innego...
Komentarze