Torcik czekoladowo - wiśniowy

Name: Torcik czekoladowo - wiśniowy
Ingredients: Czekolada

Mioska

Idealne ciasto na każda okazję, mocno czekoladowe z delikatną nutką kwasku wiśniowego. Masa idealnie nadda się do każdego ciasta, jest mocno czekoladowa, delikatna i kremowa.

Składniki:

BISZKOPT (składniki na kwadratową formę tortową):
- 6 jaj
- szklanka cukru
- szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- łyżka oleju
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- 2 łyżki kakao
MASA MOCNO CZEKOLADOWA:
-0,5 l mleka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- niecale 0,5 szklanki cukru
- margaryna
- tabliczka czekolady gorzkiej
- tabliczka czekolady mlecznej
- 250 ml śmietanki 30%
- śnieżka
KWASKOWA PIANKA:
- duży jogurt naturalny
- łyżka cukru pudru
- 2 galaretki wiśniowe
- łyżka żelatyny
DODATKOWO:
- 2 opakowania okrągłych biszkoptów
- sok wiśniowy z odrobiną wódki (do namaczania biszkoptów)

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery

Torcik czekoladowo - wiśniowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Białka ubić z cukrem, dodawać kolejno żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, kakao, na koniec dodać olej. Piec w temp. 170st. około 30-40min. do "suchego patyczka". Po ostygnięciu przekroić na pół.
2. Z mleka odlać troszkę i rozmieszać z mąkami, resztę zagotować z cukrem, kiedy się zagotuje wlać wcześniej przygotowaną mieszankę. Gotować chwilkę i na koniec dodać podzieloną na okienka gorzką czekoladę by się rozpuściła. Odstawić do wystygnięcia, następnie utrzeć z margaryną.
3. Śmietankę 30% podgrzać i rozpuścić w niej mleczną czekoladę. Schłodzić bardzo mocno. Następnie ubić ją ze śnieżką.
4. Delikatnie połączyć obie masy najlepiej łyżką by masa się nie zważyła.
5. Galaretki z żelatyną rozpuścić w 0,5 litra wody, gdy zaczną tężeć dodać do nich wcześniej rozmieszany jogurt naturalny z cukrem.
6. Biszkopty maczać w soku z wódką bezpośrednio przy przekładaniu ciasta.
7. PRZEŁOŻENIE CIASTA:
polowa biszkoptu - połowa masy czekoladowej - biszkopty maczane w soku z wódką - pianka wiśniowa - biszkopty maczane w soku z wódką - reszta masy - biszkopt - polewa

Porady

Biszkopty maczaj delikatnie z obu stron bezpośrednio przy przekładaniu ciasta aby nie rozmiękły za bardzo. Ciasto należy odstawić do lodówki najlepiej na noc by się porządnie zmasowało.