Surówka z czerwonej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Szatkujemy kapustę . Ja używam kuchennej mandoliny która bardzo ułatwia szatkowanie kapusty . Zalewamy ja wrzątkiem i dodajemy 2 łyżeczki soli . Odstawiamy na 15 minut po czym odcedzamy i studzimy na durszlaku .
2.Cebulkę kroimy w drobną kostkę i razem z obranymi i pokrojonymi w kosteczkę jabłkami dodajemy do wystudzonej kapusty.
3.Doprawiamy 2 płaskimi łyżeczkami soli , cukrem ,olejem i octem. Mieszamy i wstawiamy do lodówki najlepiej na 12 godzin .Po tym czasie można doprawić według własnego smaku .Surówka powinna mieć słodko-kwaśny smak.
Porady
Surówka im dłużej leży w lodówce ,tym jest lepsza .
Komentarze