Sos paprykowy
- 20 min
Bardzo smaczny sos, doskonały dodatek do mięs na zimo i na ciepło oraz do innych potraw.
- 20 min
Składniki:
- 3 kg papryki czerwonej
2 główki czosnku
1/2 l oleju
1/2 kg cukru
1 1/2 łyżeczki soli
2 słoiczki koncentratu pomidorowego (po 180 ml)
1/2 szk. octu 10%
Przyprawy: 5 listków laurowych, 1 1/2 łyżki mielonego pieprzu,
ostra papryka lub chili - (należy dodawać ostrożnie, żeby sos nie był za ostry)
Wystaw ocenę:
4.49 (205 ocen)
Zobacz również:
SosySos paprykowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Paprykę i czosnek zmielić w maszynce do mięsa.
- 2. Dodać następne składniki (olej, sól, cukier, koncentrat pomidorowy, ocet) - gotować 20 min. na wolnym ogniu często mieszając.
- 3. Dodać przyprawy i gotować jeszcze 20 min często mieszając
-
Nie trzeba pasteryzować, ja jednak na wszelki wypadek pasteryzuję przez 15 min.
Porady
Do sosu dodałam 2 surowe całe papryczki chili, które później wyrzuciłam. Do słoików nie wkładamy również listków laurowych. Ilość soli, pieprzu, cukru jest oczywiście umowna - zależy od naszych upodobań.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze