Grochówka z ciecierzycą
kiciax1
- 3 godz.
- Dla 5 osób
- Łatwy
Nie ma jak sycący obiad w mroźne dni - chyba większość się z tym zgodzi, że właśnie takie dania przeważają u nas w ten czas.
Grochówka to pyszne, sycące i jednogarnkowe danie.
- 3 godz.
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 puszka ciecierzycy
200 g kiełbasy
200 g wędzonego boczku
ok. 500 g grochu połówki - moczonego całą noc
2 średnie marchewki
1 średnia cebula
sól, pieprz
1 łyżka majeranek
natka pietruszki do dekoracji
1-2 liście laurowe
2-3 ziarenka ziela angielskiego
2-3 ząbki czosnku
1,5 l bulionu
Wystaw ocenę:
4.51 (163 ocen)
Grochówka z ciecierzycą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Namoczony groch przekładamy do garnka, zalewamy bulionem, dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę, pokrojony drobno czosnek, pokrojoną drobno cebulkę, liście laurowe i ziele angielskie. Przykrywamy i gotujemy. W tym czasie kroimy w kostkę boczek i kiełbasę i podsmażamy. Podsmażoną kiełbasę z boczkiem przekładamy do garnka bez wytopionego tłuszczu. Gotujemy ok.1,5 godziny pod przykryciem na małym ogniu, a gdy groch będzie prawie całkiem miękki, dodajemy wtedy odsączoną z zalewy ciecierzycę i jeszcze z 20 min.razem dotujemy. Po tym czasie doprawiamy do smaku solą, pieprzem, majerankiem. Po nałożeniu posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Porady
groch najlepiej namoczyć przez całą noc - skróci to czas gotowania
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Grochówka wielkopolska z kiszoną kapustą
Bardzo lubię grochówkę, ale w moim regionie wielkopolski są jej dwa rodzaje grochówka tradycyjna i grochówka z kapustą kiszoną. Ja jestem smakoszem grochówki z kapustą kiszoną, jest naprawdę smaczniejsza i wyrazista w smaku. "Grochówa musi być bardzo gęsta, aż łyżka w niej stoi" ...tak kiedyś mawiały...
Komentarze