Każdy z nas gotujących chyba czasem tak ma, że nie ma ochoty zabierać się za pieczenie całej blachy ciasta. Czasem bardziej niż ciasto sprawdzi się deser podany w kieliszku, pucharku czy  talerzyku. W końcu różnorakie ciasteczka, owocowe desery, pralinki i słodkie kremy to też wspaniały deser. Jeśli szukasz pomysłu na małe słodkości, książka Odlotowe łakocie – ciasta, kremy i inne desery sprawdzi się idealnie.

Zanim zabierzemy się za przepisy, na początku książki czekają na nas przydatne wskazówki odnośnie produktów, które potrzebne są w naszych kuchniach, kiedy zabieramy się za desery. Mając pojęcie o różnego rodzaju mąkach, serach, tłuszczach, podstawowych rodzajach ciasta i kremów, stworzenie pysznych deserów będzie łatwiejsze. Nie spodziewajmy się tu jednak ogromu wiedzy, to krótkie kompendium wiedzy o produktach wykorzystanych w przepisach opublikowanych w książce. Mogłoby być trochę bardziej wyczerpujące, ale dla osób, które chcą upiec coś na szybko, bez wnikania w szczegóły, powinno być wystarczające.

Oczywiście najważniejszą częścią książki kucharskiej są przepisy. W Odlotowych łakociach jest ich całkiem sporo i to różnego rodzaju. Możemy wybierać, zależności od tego, na co aktualnie mamy ochotę między ciastkami, kremami, galaretkami czy nawet ciastami. Każdemu przepisowi towarzyszy  zdjęcie, dzięki temu niektóre zagraniczne dania łatwiej jest sobie wyobrazić. A tych inspiracji kuchniami świata jest całkiem sporo, co uważam za plus. Szczególnie wyróżniają się w tym tytule przepisy z kuchni włoskiej – babeczka ciambellina, torcik z ricotty i grysiku, frutta martorana, czli marcepanowe owoce to tylko część z nich. Jest w czym wybierać!

Każdy przepis opatrzony został kotką na temat stopnia trudności, czasu przygotowania, ilości porcji. Pod przepisami znajdują się też notki, sugerujące polecane do deseru wino, podpowiadające, jak wykonać pewien etap przepisu, dodatkowe informacje o jednym ze składników przepisu.

Książka jest ładnie wydana, atrakcyjne przepisy aż proszą się o wypróbowanie. Jeśli potrzebujesz pomysłów na ciekawe desery, z pewnością znajdziesz je w książce Odlotowe łakocie – ciasta, kremy i inne desery.