Ziołowa karkówka na maślakowej pierzynce
- 50 min
Kotlety z karkówki z dodatkiem ziół na jajecznicy z maślaków to mój pomysł na dzisiejszy obiad. Z talerzy zniknęło wszystko.
- 50 min
Składniki:
- Mięso:
-3/4 kg karkówki
-1 ząbek czosnku
-7 łyżek oliwy
-1 kostka rosołowa drobiowa
-po jednej łyżeczce: majeranku, tymianku, oregano i bazylii
-oliwa do smażenia
Jajecznica:
-0,5 kg obgotowanych maślaków (mogą być mrożone)
-4 jaja
-2 cebule
-1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
-pół łyżeczki pieprzu
-3 łyżki masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ziołowa karkówka na maślakowej pierzynce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę kroimy w talarki i smażymy na rozgrzanym i roztopionym masełku na złoty kolor z dodatkiem przyprawy uniwersalnej.
- 2. Wrzucamy pokrojone w kostkę maślaki i dodajemy pieprz. Dokładnie mieszamy i dusimy około 30 minut od czasu do czasu mieszając.
- 3. W tym czasie przygotowujemy kotlety: mięso kroimy w plastry (nie rozbijamy tłuczkiem).
- 4. Do sporej miski wrzucamy kostkę rosołową i rozcieramy ją z 7 łyżkami oliwy. Dodajemy przyprawy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i dokładnie mieszamy. Wrzucamy mięso i dokładnie nacieramy marynatą. Zostawiamy na 10 minut.
- 5. Następnie mięso smażymy na rozgrzanej oliwie po około 5-6 minut z każdej strony.
- 6. Kiedy mięso będzie gotowe do maślaków dodajemy jaja i szybko mieszamy. Jajecznicę podajemy od razu na gorąco ze świeżo usmażonymi kotletami z karkówki i ulubioną surówką.
Porady
Do przygotowania jajecznicy możemy użyć innych leśnych grzybów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Mintaj na warzywnej pierzynce
Idealne rybne, lekkie i syte danie obiadowe, idealne na różne okazje czy uroczystości. Ryba przygotowana w ten sposób jest bardzo delikatna i soczysta przechodzi warzywami. Mieszankę warzywną możemy użyć jaką tylko zapragniemy polską lub chińską. Serdecznie polecam na piątkowy obiad czy też Święta.
Komentarze