Zielona kieszeń z warzywami
Razem z mamą lubiłyśmy wspólnie pitrasić, to od niej uczyłam się gotować.Mama, chociaż była mistrzynią oszczędnej kuchni, miała wielką inwencję...
Składniki:
- Ciasto:
● 3 jajka
● mąka krupczatka
● 15 dag szpinaku
● 50 ml śmietany 18-proc.
● sól
● pieprz
● olej do smażenia
Farsz:
● 20 dag pieczarek
● czerwona papryka
● cukinia
● mały brokuł
● łyżeczka oleju
● łyżka masła
Sos:
● 3 łyżki majonezu
● 3 łyżki jogurtu
● 3 ząbki czosnku
● sól czosnkowa
● pieprz
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Zobacz również:
Dania główneZielona kieszeń z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka miksujemy, dodajemy
śmietanę, sól i pieprz oraz tyle
mąki, by ciasto miało konsystencję gęstej śmietany. Szpinak
blanszujemy i mocno odciskamy.
Dodajemy do ciasta,
mieszamy. Rozgrzewamy olej.
Smażymy grubsze naleśniki
– brzegi powinny być chrupiące,
a środek dość miękki -
2.
Pieczarki oczyszczamy, kroimy
i podsmażamy na maśle
i oleju. Brokuła blanszujemy.
Paprykę i cukinię oczyszczamy,
drobno kroimy, dodajemy do
pieczarek. Doprawiamy. -
3.
Na połówce każdego naleśnika
wykładamy porcję warzyw.
Składamy na pół -
4.
Majonez dokładnie mieszamy
z jogurtem, dodajemy
zmiażdżony czosnek i doprawiamy.
Polewamy naleśniki
Porady
● Danie będzie bardziej pożywne, jeśli do farszu dodamy mielone mięso lub – w wersji wegetariańskiej – starty na tarce o dużych oczkach żółty ser. ● Zamiast brokuła można użyć kalafiora.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_06-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze