Tort morelowy z masą z mascarpone
Ten tort gościł na imieninach mojego męża. Pyszny, lekki, szybki i owocowy. Nasturcje i bratki kwitną jeszcze w ogródkach wiec można je wykorzystać do ozdoby tortu. Kiedy nie ma sezonu na owoce świeże można użyć wiśnie czy kolorowe czereśnie z syropu.
Składniki:
- Na średnicę tortownicy 24cm-
Biszkopt: 5 jajek,
3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa morelowa:
pół litry musu morelowego czyli zmiksowanych moreli
1 galaretka morelowa lub brzoskwiniowa
2 łyżki cukru pudru
Masa z mascarpone:
500 ml. śmietany 30 % (dobrej ale nie tej marki Biedronka bo jest za rzadka)
250 g mascarpone
4 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/2 szkl. ciepłego mleka
Dekoracja: wiśnie, czereśnie, kiwi, truskawki, nasturcja, bratki, listki mięty, morele.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort morelowy z masą z mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt: białka ubijamy na sztywno, powoli dodajemy cukier, następnie żółtka, i mąkę z proszkiem. Wykładamy na tortownicę o średnicy 24cm
wysmarowaną masłem o obsypaną bułką tartą. Piec w 170 st. ok 20 min. (aż się upiecze) po ostudzeniu przekrajmy na 2 krążki. -
2.
Masa morelowa:
Do zmiksowanych moreli dodajemy cukier puder, podgrzewamy było dość ciepłe. Wsypujemy galaretkę i mieszamy, lekko studzimy. Przekładamy nią biszkopt. -
3.
Masa z mascarpone:
mascarpone z cukrem pudrem utrzeć mikserem dodawać po łyżce ubitą kremówkę. Mieszamy albo szpatułką albo drewnianą łyżką nie mikserem. Powoli. Na końcu delikatnie na wolnych obrotach mikserem mieszamy masę, powoli wlewając tężącą żelatynę. -
4.
Dekoracja: Masą z mascarpone smarujemy grubo wierch i boki tortu. dekorujemy wedle uznania świeżymi owocami i kwiatami.
Smacznego:)
Porady
Masę można zrobić z moreli lub brzoskwiń mrożonych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biszkopty Brzoskwinie Kwiaty jadalne Mascarpone Morele Owoce Śmietana
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort owocowy z limonkowym kremem mascarpone
Moje postne postanowienie właśnie legło w gruzach... Ale stwierdziłam, że Dzień Kobiet to dobra okazja by troszkę sobie pofolgować :) Torcik nie jest trudny, gdyby nie czas oczekiwania na poszczególne masy, które najlepiej jak tężeją warstwami na torcie- byłby naprawdę szybciutki w wykonaniu.
Komentarze