Tort czekoladowo-wiśniowy
- Średni
Składniki:
- - jajka: 6 sztuk
- masło: 180 gramów
- kakao: 40 gramów
- mąka ziemniaczana: 50 gramów
- proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- migdały (mielone): 100 gramów
- wiśnie (ze słoika): 500 gramów
- dżem (z wiśni): 7 łyżek
- twaróg (kremowy): 200 gramów
- cukier: 50 gramów
- Żelatyna: 6 łyżek
- śmietana: 400 mililitrów
- polewa z gorzkiej czekolady: 200 gramów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort czekoladowo-wiśniowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piekarnik rozgrzać do 180 °C
(z termoob.: do 160 °C). Jaja
rozdzielić. Masło utrzeć ze 150 g
cukru na puch. Wlać żółtka, wymieszać.
Kakao wymieszać z mąką
ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia,
przesiać na masę. Dodać migdały.
Białka ubić z 50 g cukru na sztywną
pianę, wyłożyć na ciasto, ostrożnie
wymieszać. Ciasto rozprowadzić
w tortownicy (śr. 26 cm) wyłożonej
pergaminem, piec ok. 45 min. -
2.
Wiśnie odcedzić, wymieszać
z 4 łyżkami dżemu. Ser utrzeć
z cukrem na gładką masę. Żelatynę
rozpuścić, wymieszać z 2 łyżkami
masy serowej, dodać do reszty masy.
Masę wstawić do lodówki. Kiedy
zacznie tężeć, dodać śmietanę kremówkę
ubitą na sztywno -
3.
Wystudzone ciasto przekroić na
2 placki. Na dolnym placku rozprowadzić
masę serową, następnie
wyłożyć na nią wiśnie. Przykryć drugim
plackiem. 3 łyżki dżemu utrzeć
na gładko z 1 łyżką wody, rozprowadzić
na cieście. Polewę czekoladową
posiekać, włożyć do miski i rozpuścić
w gorącej kąpieli wodnej.
Tort posmarować grubą warstwą
jeszcze ciepłej polewy. Odstawić,
aby czekolada zastygła.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czekolada Jajka Kakao Mąka ziemniaczana Masło Migdały Proszek do pieczenia Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze