Szpinak i truskawki
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - szpinak świeży w liściach: 500 gramów
- filet z piersi kurczaka: 100 gramów
- truskawki około: 8 sztuk
- ciecierzyca - puszka: 0.5 puszki
- mozzarella (kula): 0.5 sztuki
- lekko uprażone orzechy nerkowca (rozkruszone do posypania na koniec): 5 sztuk
- miód: 0.25 łyżeczki
- sól do smaku około: 2 szczypty
- oliwa z oliwek, dobra: 1 łyżka
- musztarda francuska: 1 łyżeczka
- cytryna (duża), sok i otarta skórka: 0.5 sztuki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSzpinak i truskawki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filet z kurczaka pokroić (np. w drobne paseczki), przyprawić solą pieprzem i polać częścią soku z cytryny, ułożyć kilka gałązek tymianku, lub innych ziół, odstawić na kilka minut.
W tym czasie przygotować szpinak (umyć, odciąć łodygi, osuszyć), truskawki pokroić w ćwiartki. - 2. Składniki sosu czyli oliwę, miód, musztardę, sól, pieprz, sok z cytryny wymieszać na trwałą emulsję.Sos należy próbować, by nie był zbyt słodki. Dodać tylko do szpinaku, ale dopiero przed podaniem!
- 3. Filet z kurczaka (razem z ziołami) usmażyć na patelni grillowej lub zwykłej teflonowej (bez dodatku tłuszczu!) często przewracać, aby pozostał soczysty.
- 4. Na szpinaku, wymieszanym z sosem ułożyć ciecierzycę, kurczaka i truskawki. Rozkruszyć placami mozzarellę, całość obsypać pokruszonymi orzechami i skórka z cytryny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze