Szarlotką pod marchewkową chmurką

Szarlotką pod marchewkową chmurką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z ciasta francuskiego wycinamy dwa kwadraty (20*20cm), nakłuwamy widelcem w kilku miejscach i pieczemy na złoty
  kolor w temp. 200 stopni.
• 2. Jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach, przekładamy do garnka dodajemy cukier i cynamon (według uznania)
  smażymy na wolnym ogniu. 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody i wlewamy do jabłek mieszamy
  i odstawiamy.
• 3. Marchewkowa chmurka:Marchewkę kroimy na mniejsze kawałki , przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do
  miękkości. Ugotowaną marchewkę blenerujemy. Pozostałą żelatynę rozrabiamy w niewielkiej ilości gorącej wody , studzimy.
  Śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno, wlewamy żelatynę oraz marchewkę i dokładnie miksujemy.
• 4. Jeden blat ciasta francuskiego wkładamy do foremki, wykładamy jabłka , 2 blat ciasta i masę marchewkową.
  Ciasto schładzamy kilka godzin w lodówce.
• 5. Przed podaniem posypujemy cynamonem.