Ciasto Truskawki pod chmurką
Składniki:
- Ciasto kruche:
·3 żółtka
·1/4 szkl. cukru
·1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
·1 duży cukier waniliowy (16 g)
·1 szkl. mąki pszennej
·1/2 kostki margaryny
Galaretka truskawkowa
·1/2 kg truskawek
·3 galaretki truskawkowe
·3 1/2 szkl. gorącej wody
Krem śmietankowy
·1/2 l schłodzonej kremówki
·250 g serka mascarpone
·2 czubate łyżki cukru pudru
·1 aromat śmietankowy
·2 śmietan-fixy
Migdałowa beza
·3 białka
·3/4 szkl. cukru
·1 duży cukier waniliowy (16 g)
·1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
·50 g płatków migdałowych
·szczypta soli
Wystaw ocenę:
4.49 (180 ocen)
Zobacz również:
CiastaCiasto truskawki pod chmurką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wszystkie składniki szybko zagnieść. Wyłożyć na dno blaszki i ponakłuwać widelcem. Piec na złoty kolor w temp. 180°C z termoobiegiem przez ok. 20 min w zależności od piekarnika. Wystudzić. -
Galaretki rozpuścić w wodzie. Dodać pokrojone na małe cząstki lub zblendowane truskawki (jeśli są mrożone to uważać bo szybko tężeje). Tężejące wyłożyć na kruche ciasto. Pozostawić do całkowitego zastygnięcia. -
Do kremówki dodać śmietan-fixy i ubić na sztywno, dodać cukier puder, serek i aromat, wymieszać i wyłożyć na galaretkę z truskawkami. -
Białka z solą ubić na sztywną pianę, dodać cukier i cukier waniliowy ubijać do rozpuszczenia. Dodać mąkę i połowę płatków. Wymieszać.Posypać wierzch pozostałymi płatkami lekko docisnąć i piec na złoty kolor w temp. 160°C z termoobiegiem przez ok. 15-20 min. (w zależności od piekarnika). Wystudzić i położyć na krem śmietankowy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze